Рейтинг TabelogЗдесь варят бульон «дотонкоцу» — предельно насыщенный свиной бульон по-кюсюски. Его готовят в хагаме, традиционном чугунном котле для риса. К бульону подают лапшу средней толщины в йокогамском стиле иэкэй и соевую тарэ. Бульон получается плотным от костного мозга, сливочным и с резким ароматом. Вторая визитная карточка — тяхан (жареный рис), который младший брат хозяина жарит в воке прямо за стойкой. С 2019 по 2025 год раменная каждый год попадает в региональный рейтинг Tabelog Ramen 100.
Большинство гостей хвалят бульон: он очень насыщенный, но пьётся на удивление легко. Его подают с древесными грибами кикурагэ, перепелиным яйцом и рубленым пореем. Один уроженец Кумамото написал, что этот вкус напомнил ему о доме. Примерно треть отзывов называет тяхан одним из лучших в жизни. Это простое сочетание яйца, порея и тясю (запечённой свинины). Сытный вариант — тяхан «бомбер», щедро покрытый тясю. Крепость бульона подстраивают под гостя по просьбе.
Постоянные гости отмечают, что бульон от визита к визиту разный и примерно с 2024 года стал слабее. Тясю, по их словам, нарезают тоньше и она стала жёстче, а лапшу заменили. Некоторым запах свинины и тяжесть блюда кажутся чрезмерными. Встречаются жалобы на резкий персонал и один отзыв о плохой гигиене. В больших порциях бывает маловато лапши.
Цены в обед и вечером одинаковые. По отзывам, обычный чек составляет примерно ¥1,500–3,000 на человека, а по данным самого заведения — ¥2,000–2,999. В 2026 году гости платили около ¥1,050 за рамен и ¥600 за тяхан. Тясю-мэн стоил около ¥1,400, нэги-тясю-мэн — ¥1,650. Добавка спинного жира обходилась в ¥100, полпорции риса — в ¥150, банка пива — в ¥400. Один гость предупредил, что цены оказались выше, чем в меню на сайте.
Соотношение цены и качества честное, но не выгодное. Несколько человек считают ¥1,050 за базовый рамен дорогим. Рамен с тяханом примерно за ¥1,650 — сытный обед для такого уровня.
- Как добраться: 12 минут пешком (966 м) от станции Yamato Station линий Odakyu и Sotetsu; по отзывам, лучше закладывать 15–20 минут.
- Бронирование: не принимается, вход свободный, нужно встать в очередь. В выходные в обед в очереди 10–20 человек, иногда ждать приходится час. Днём в будни и около 19:00 обычно свободно.
- Оплата: только наличными через билетный автомат. Банковские карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: 17 (5 за стойкой, 12 за столами). Отдельных кабинетов нет.
- Дети: с детьми можно, есть детские стульчики.
- Курение: запрещено.
- Парковка: 7 мест: 2 перед входом, 2 на второй стоянке (в сторону станции, на первом светофоре направо, через 150 м справа), 3 на третьей стоянке (70 м в сторону станции, слева).
- Еда навынос: есть.
- Часы работы: раменная может внезапно закрыться, если хозяин болеет, поэтому перед визитом проверьте её аккаунт в X (Twitter).
- Сильный запах свиного бульона чувствуется и внутри, и снаружи.
