Рейтинг TabelogTakagi Yama (たかぎ山) — это компактная идзакая с местами за стойкой в районе Цуруми в Иокогаме, которой управляет дружелюбный бывший борец сумо. Атмосферу заведения определяют блюда, приготовленные на открытом огне, и несколько фирменных позиций, которые обеспечили ему преданных поклонников. По прибытии гостям обычно предлагают стандартный стартовый сет омакасэ из пяти шашлычков — это отличный способ познакомиться с мастерством шефа.
Бесспорные звёзды меню — шашлычки, приготовленные на углях. В отзывах постоянно хвалят кикуабура — жирный кусок свинины, обжаренный до сочной, насыщенной консистенции, и шашлычок из унаги (пресноводного угря). Для контраста кухня также предлагает мясо, приготовленное при низкой температуре и подаваемое в стиле сасими, например, сердце (хацу) и диафрагму (харами). Среди других популярных блюд — корейские закуски от матери владельца и густое карри из субпродуктов со свиным жиром (сэабура моцу никоми карри) в завершение ужина.
Главный недостаток — само помещение. Оно очень маленькое, в нём бывает жарко и сильно накурено от угольного гриля; будьте готовы к тому, что одежда и волосы пропитаются дымом. Посадка плотная, а гости предупреждают, что порции сётю в напитках вроде «хоппи» очень щедрые. Ужин обычно обходится в 4000–5000 иен. По отзывам, сет омакасэ из пяти шашлычков стоил около 950 иен, а отдельные хиты, такие как шашлычок из угря (унаги) и приготовленное при низкой температуре сердце (хацу), — примерно 450 и 500 иен соответственно. Несмотря на скромные цены, качество и мастерство исполнения здесь на высоте, что делает это место отличным по соотношению цены и качества.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется. Ресторан работает по сеансам, поэтому бронировать места по телефону или через соцсети обязательно.
- Как добраться: В нескольких минутах ходьбы от станции Tsurumi.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: Около 10 мест за стойкой, есть несколько стоячих мест.
- Атмосфера: Курение разрешено, и небольшое помещение постоянно наполнено дымом от углей.
- Язык: Меню на английском нет; для бронирования и заказа обычно требуется знание японского.
- Парковка: Отсутствует.
