Kongo Shoten 138 Banchi: авторское сет-меню

Kongo Shoten 138 Banchi (金剛商店138番地) — это уникальное заведение в Йокогаме, где один-единственный шеф-повар дирижирует всем ужином, предлагая гостям креативную кухню с испанским влиянием. Ресторан работает только в формате сет-меню, что обеспечивает выверенный ритм и высокое качество блюд. Днём здесь работает лавка, продающая кимчи навынос.

Гости неизменно хвалят изобретательные закуски и невероятно щедрые порции. В блюдах часто встречаются необычные сочетания, например, сезонные фрукты с прошутто, фокачча с водорослями аоса или галета с голубым сыром. Основные блюда впечатляют размером: посетители упоминают идеально приготовленное каре ягненка весом 250 г и порции оленины Эдзо по 200 г. По общему мнению, качество и объём еды обеспечивают выдающееся соотношение цены и качества. В 2024–2026 годах гости платили за сеты от 4700 до 6000 ¥, включая кредит на напитки. За основные блюда, такие как ягнёнок или оленина, часто требовалась доплата в размере 1200–1450 ¥. Один из счетов на двоих с бутылкой вина составил около 14 100 ¥.

Особый формат ресторана предполагает строгие правила. Требуется пунктуальность, а система самообслуживания напитков, когда гости сами берут их из холодильника или наливают из крана и доплачивают за превышение кредита, может сбить с толку новичков. Среди других практических моментов — узкая крутая лестница на второй этаж и туалет, расположенный снаружи. Однако для тех, кто готов к такому опыту, ужин здесь станет ярким впечатлением.

• Бронирование: Обязательно, рекомендуется делать сильно заранее через TableCheck. Обычно при бронировании взимается депозит. Места часто полностью забронированы.
• Как добраться: 1 минута пешком от станции Keikyu Koyasu.
• Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
• Возрастные ограничения: Посещение с несовершеннолетними не допускается.
• Места: Количество мест ограничено. Есть отдельный зал на втором этаже на 4–8 человек. Ужин длится примерно 3–3,5 часа.
• Напитки: Обязательный заказ — минимум два напитка на человека. Система самообслуживания: в стоимость сета включён кредит, превышение оплачивается дополнительно.
• Правила заведения: Рестораном управляет один человек, поэтому в начале ужина гостям объясняют правила. Строго обязательна пунктуальность.