Рейтинг TabelogHungry Tiger Hodogaya honten (ハングリータイガー 保土ヶ谷本店) — флагманский ресторан известной сети из Йокогамы, прославившийся одним блюдом: котлетой-стейком, приготовленной на углях. Посещение ресторана — это целое представление. Он расположен в бревенчатом доме с высокими потолками, а за стеклом можно наблюдать за работой поваров на гриле. Но главное действо происходит у вашего стола: большую котлету из 100% рубленой говядины в форме мяча для регби разрезают и дожаривают на раскаленной чугунной плите, после чего поливают фирменным соусом.
Гости неизменно хвалят это фирменное блюдо, Original Hamburger Steak (オリジナルハンバーグステーキ), за дымный аромат, щедрый размер и насыщенный вкус соуса. Также популярна двойная порция и другие блюда с гриля, такие как стейк рибай и бараньи рёбра на кости. Классический гарнир из печёного картофеля — ещё один фаворит. Посетители, как местные, так и иностранные гости, часто отмечают отточенный, внимательный сервис и ностальгическую семейную атмосферу.
Впрочем, некоторым текстура котлеты-стейка кажется слишком плотной или даже суховатой. Часть гостей считает цены завышенными для такого качества мяса, и почти все сходятся во мнении, что запах дыма от гриля в зале очень сильный и въедается в одежду. Хотя большинство визитов оставляют прекрасные впечатления, несколько рецензентов отметили нестабильность качества от раза к разу.
Средний счёт на ланч составляет 2000–2999 ¥, а на ужин — 3000–3999 ¥. По отзывам недавних посетителей, обычный сет с котлетой-стейком Original Hamburger Steak стоил около 2730 ¥, а комбинированный сет из стейка рибай и котлеты — около 5270 ¥. Для тех, кто ценит театральную подачу, вкус с дымком и большие порции, это отличное соотношение цены и качества. Если же ваш главный приоритет — нежность мяса, возможно, стоит рассмотреть другие варианты.
- Как добраться: Ресторан находится в 13 минутах ходьбы от станции Hoshikawa (линия Sotetsu). Многие посетители рекомендуют приезжать на машине, так как есть большая парковка.
- Бронирование и очереди: Можно прийти без брони, но в часы пик будьте готовы к длинным очередям (30–90 минут). Можно проверить загруженность и встать в виртуальную очередь онлайн (через систему EPARK). Столик на будний день можно забронировать по телефону не позднее чем за день до визита.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay) и транспортные IC-карты (например, Suica), а также iD и QUICPay. Оплата по QR-коду не принимается.
- Места: В ресторане 100 посадочных мест, есть отдельные кабинеты для компаний от 10 до 20 человек.
- С детьми: Ресторан отлично подходит для семейного посещения: здесь рады детям, есть детское меню и разрешён вход с колясками.
- Практические советы: При дожаривании блюда у стола летят брызги масла и распространяется сильный запах дыма. Для защиты предоставляют бумажные салфетки, но будьте готовы к тому, что одежда пропитается запахом. Курение в ресторане запрещено.
