Рейтинг TabelogГлавное блюдо здесь — фирменная нибоси-соба. Это серый, концентрированный бульон из сушёных сардин с горчинкой и чистым послевкусием. К нему подают упругую тонкую лапшу, сырой рубленый лук и розовую свиную корейку, которую нарезают под заказ. Вокруг классики каждый день меняются морские спешелы: холодные устрицы, снежный краб, печень морского ушка. О них заведение сообщает в соцсети X. Раменная входит в рейтинг Tabelog 100 по рамену каждый год с 2019 по 2025. С 17:00 стойка превращается в сакэ-бар: сначала закуски, рамен — в финале.
Почти все отзывы хвалят глубину бульона и упругую лапшу. Большинство гостей добавляют аэдаму — порцию дополнительной лапши, заправленной соусом. Особенно хороши варианты с устрицами, крабовым мисо, чёрным уксусом и ирико со сливочным маслом. Один англоязычный шеф назвал холодную лапшу с устрицами потрясающей. Вечером гости отмечают подбор сакэ и вяленую скумбрию, которую здесь называют «ветчиной».
Претензии повторяются. Несколько гостей сочли персонал резким и неприветливым. Одного иностранного туриста развернули у двери без объяснений — скорее всего, потому, что очередь нужно занимать снаружи. Кому-то бульон кажется пересоленным, а лапша слишком жёсткой. Отдельные спешелы разочаровали, а без добавок порции небольшие.
В 2025–2026 годах гости платили около ¥1000 за классическую миску, ¥1200–1500 за спешелы, ¥300–550 за аэдаму, ¥400 за дополнительную свинину и ¥150 за перепелиные яйца. Вечером — ¥980 за тарелку из трёх закусок и от ¥880 за сакэ. Типичный чек: ¥1000–1999 за обед и ¥2000–2999 за ужин. Цена оправдана качеством. Чтобы наесться, нужна аэдама или дополнительное мясо, и тогда обед обходится примерно в ¥1500–2000.
- Как добраться: 5 минут пешком от станции JR Kannai (North Exit) или станции Kannai на линии метро Blue Line; 7 минут от станции JR Sakuragicho или станции Hinodecho на линии Keikyu. Вывески у входа нет.
- Бронирование: не обязательно. На обед только живая очередь. Вечерние места можно забронировать по телефону 070-9090-8953, только на время с 17:00 до 19:00.
- Очередь: занимайте её на парковке примерно в 10 м слева от входа, а не у двери; персонал позовёт сам. В обед — 15–30 минут и в будни, и в выходные, после 14:00 свободнее.
- Оплата: только наличные. Карты, электронные деньги и оплата по QR-коду не принимаются. Заказ делают устно, расплачиваются в глубине зала при выходе. Сервисного сбора нет.
- Вечер: по правилам заведения вечером нужно заказать алкоголь, хотя в описании отмечено, что это требование, возможно, уже не действует.
- Места: девять мест за стойкой, тесно; отдельных кабинетов и аренды зала нет.
- Курение: запрещено.
- Парковка: своей нет. Рядом подземная парковка у парка Fukutomicho Nishi Park на 184 места.
- Спешелы: могут закончиться рано.
