Рейтинг TabelogDORER (ペストリーショップ ドーレ) — известная кондитерская при отеле Yokohama Bay Sheraton, чей уровень мастерства обеспечил ей место среди лучших пекарен региона. Хотя здесь представлен полный ассортимент изысканных десертов и хлеба, наибольшую славу заведению принесла одна позиция: багет An-Butter France. Этот фирменный багет на закваске долгой ферментации щедро наполнен премиальным маслом и крупнозернистой пастой из красных бобов адзуки (цубуан) с Хоккайдо — сочетание, ради которого сюда съезжаются со всего города.
Помимо звездного багета, гости неизменно хвалят насыщенный Cream Pan (булочку с заварным кремом) и авторский хлеб, такой как плотный и ароматный Rock и Pavé, приготовленные на собственной закваске. Ассортимент десертов не уступает: критики отмечают изящный Mont Blanc, сезонные фруктовые тарты и безупречные макароны. Сервис, как и положено в отеле, внимательный и профессиональный.
Главный недостаток — популярность заведения. Самые востребованные позиции, особенно An-Butter France и Cream Pan, часто заканчиваются уже к середине дня, а к вечеру выбор становится заметно скромнее. Хотя некоторые гости отмечают, что цены соответствуют уровню хорошего отеля, большинство считают их прекрасным соотношением цены и качества, учитывая ингредиенты и мастерство исполнения.
Обычный чек за покупку навынос — до 1000 иен. Недавние отзывы упоминают следующие цены: An-Butter France — 550–600 иен, Cream Pan — 280–300 иен, а десерт Mont Blanc — около 800 иен. Стоимость премиальных сезонных тартов, например с виноградом «шайн маскат», может достигать 900 иен.
- Как добраться: DORER находится на цокольном этаже (B1F) отеля Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers и имеет прямой подземный переход от западного выхода станции Yokohama.
- Бронирование: Кондитерская работает только навынос. Заходить без брони — это норма, но для популярных позиций, которые быстро раскупают, настоятельно рекомендуется предзаказ по телефону или онлайн.
- Места: Посадочных мест нет.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners), электронные деньги (включая транспортные карты Suica) и QR-платежи (PayPay, Alipay, WeChat Pay).
- Сервис: Персонал упаковывает десерты с охлаждающими пакетами для сохранения свежести.
- Парковка: Доступна парковка отеля.
