Рейтинг TabelogAtsugi Honmaru Tei (厚木本丸亭) открылся в 2000 году и стал первой лавкой линии Honmarutei. С 2010 года заведение работает независимо от одноимённой сети из Иокогамы. Фирменное блюдо — прозрачный сио-бульон (на соли) на курице, свинине и морепродуктах. Сверху кладут горку сюнгику, съедобной хризантемной зелени, и её мягкая горечь освежает суп. К бульону идёт волнистая плоская лапша ручной разминки в стиле Сано. С 2019 по 2025 год лавка каждый год входила в региональный рейтинг рамен-заведений «Tabelog 100».
Почти в каждом отзыве хвалят тясю, рулет из свиной грудинки: края у него обжарены, а мясо распадается от прикосновения. Сюнгику переубеждает даже скептиков, и многие допивают бульон до дна. Часто упоминают упругую лапшу, адзитаму (маринованное яйцо) с солевой заправкой и крупные гёдза с хрустящей юбочкой. Нравятся гостям и ежемесячные сезонные блюда, например холодный рамен в духе вишисуаза или чаша с семью видами грибов. Хозяина и персонал описывают как радушных.
Есть и претензии. Кому-то соль поначалу кажется резкой, а сюнгику нравится не всем. Несколько гостей считают лапшу жёсткой, а один предупреждает, что она быстро разваривается. Часть давних постоянных посетителей находит, что миска подорожала и впечатляет меньше, чем прежде. Единичные отзывы жалуются на чуть тёплый суп и заурядные вонтоны.
В 2024–2026 годах посетители платили около ¥880–980 за фирменный Honmaru сио-рамен, ¥1280 за вариант с креветочными вонтонами и ¥1450 за чашу с тремя видами тясю. Адзитама стоила около ¥150, гёдза ¥500, мини-чаша риса манма-дон в обед ¥300. Большая порция лапши добавляла примерно ¥300. И за обедом, и за ужином стоит рассчитывать на ¥1000–1500.
Большинство гостей считает соотношение цены и качества удачным: тясю кладут щедро, лапша сытная. Меньшинство постоянных посетителей полагает, что недавнее подорожание опередило саму миску.
- Как добраться: 8 минут пешком (около 570 м) от станции Hon-Atsugi Station, южный выход (South Exit), линия Odakyu Odawara Line. Ресторан занимает отдельный дом.
- Бронирование: бронь не принимается, приходите без записи. В выходные в обед бывает очередь: ждут внутри или на скамейке у входа, как укажет персонал. В будни обычно свободно.
- Заказ и оплата: заказ делают устно, платят после еды. Принимают наличные, карты (Visa, Mastercard, JCB, Amex, Diners), электронные деньги nanaco и PayPay. К счёту может добавляться сервисный сбор.
- Места: 11 мест, только за стойкой. Отдельных кабинетов нет, закрыть зал под мероприятие нельзя.
- Дети: с детьми можно.
- Курение: не курят.
- Парковка: своей нет, рядом есть платная стоянка.
- Часы работы: по четвергам закрыто. В середине 2026 года график менялся, поэтому перед визитом лучше уточнить.
- Есть бесплатный Wi-Fi. К иокогамской сети Honmarutei заведение не относится.
