Рейтинг TabelogSanuki Udon Gamou (讃岐うどん がもう) — это не просто ресторан, а знаковое место в префектуре Кагава, почти легендарная точка на маршруте любого паломничества за удоном. Процесс предельно прост и в этом его прелесть: вы выбираете размер порции лапши (горячую или холодную), добавляете топпинги вроде темпуры или жареного тофу, платите, а затем сами наливаете бульон из специального крана. Этот интерактивный ритуал в сочетании с исключительным качеством еды и привлекает сюда толпы со всей Японии.
Гости неизменно хвалят лапшу за её фирменную текстуру сануки-удон — гладкую, влажную и приятно жевательную (моти-моти) с правильной упругостью (коси). Бульон, деликатный, но с глубоким вкусом даси из ирико (сушёных мальков сардин), — ещё одна причина популярности. Многие советуют добавлять кусочек сладкого жареного тофу (о-агэ), который впитывает бульон и придаёт ему мягкую сладость, преображая вкус блюда. Несмотря на длинные очереди, обслуживание здесь очень быстрое, а соотношение цены и качества все единодушно называют поразительным.
Огромная популярность заведения означает, что стоит быть готовым к толпам. Очереди могут быть длинными, а лапша — закончиться задолго до официального времени закрытия. Мест в помещении очень мало, поэтому многие едят на скамейках снаружи. И хотя лапша и бульон всегда превосходны, некоторые посетители отмечали, что качество темпуры может варьироваться: иногда она бывает холодной или не слишком хрустящей.
Цены здесь исключительно низкие. По отзывам 2024–2026 годов, маленькая порция удона (1 моток) стоила около 180 ¥, большая (2 мотка) — 280 ¥, а очень большая (3 мотка) — 380 ¥. Топпинги, такие как темпура и жареный тофу, стоили около 120 ¥ за штуку. Таким образом, сытный обед обходился всего в 420 ¥.
- Как добраться: Ресторан находится примерно в 15 минутах ходьбы от станции JR Kamogawa. На машине — около 10 минут от съездов с автомагистрали Sakaide Kita или Sakaide.
- Бронирование: Бронирование невозможно. Приезжайте пораньше и будьте готовы к очереди; часто всё распродано уже к 13:00.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: Внутри 12 мест, также есть скамейки на улице. Многие гости едят на свежем воздухе.
- Дети: Посещение с детьми разрешено.
- Парковка: Есть большая парковка на 54 места, но она может быть заполнена, а подъездные пути — узкими.