Рейтинг TabelogTeuchi Udon Hisaeda (手打ちうどん ひさ枝) — удонная на самообслуживании в огромном переоборудованном складе в Gotocho, портовом промышленном районе Такамацу. Главных особенностей две. К каждому заказу удона бесплатно дают свежеобжаренный тикува-тэн, крупную трубочку рыбной пасты в кляре. Добавка (каэдама) стоит ¥100 и может быть другого вида: например, сначала горячий какэ-удон в бульоне, затем холодный буккакэ, политый концентрированным соусом. Хозяин заведения общителен и известен по телепередачам. В 2024 году удонная вошла в подборку Tabelog Udon KAGAWA «Tabelog 100».
Большинство гостей хвалят толстую упругую лапшу и бульон на ирико (сушёных сардинах), особенно в варианте хиякакэ, то есть холодный удон в охлаждённом бульоне. Нику-удон подают с такой горой сладковато-солёной говядины, что лапши под ней не видно. Выбор тэмпуры широкий: есть тори-тэн из курицы и гэсо-тэн из щупалец кальмара. Персонал раз за разом называют доброжелательным и отзывчивым, а это важно, потому что меню поначалу сбивает с толку.
Чаще всего критикуют бульон: некоторым он кажется слишком солёным. Несколько гостей пишут о неопрятном зале, о мухах, залетающих через открытый вход, и тёмных пятнах на стене. Кому-то досталась остывшая тэмпура или суховатая, жёсткая лапша, а двое так и не получили свой бесплатный тикува-тэн.
В 2025–2026 годах гости платили около ¥400 за одну порцию какэ-удона, ¥500 за двойную и ¥600 за тройную. Хиякакэ с тэмпурой из корня лопуха обошёлся примерно в ¥550, малая порция сиппоку-удона (с овощным рагу) в ¥800, полная тарелка гэсо-тэна в ¥300. Нику-удон и нику-буккакэ подорожали примерно до ¥1000. Типичный чек за завтрак или обед составляет до ¥1000. Ужина нет, заведение закрывается в 14:00.
Для большинства гостей соотношение цены и качества хорошее. С бесплатным тикува-тэном и добавкой за ¥100 из-за стола выходят очень сытыми, потратив заметно меньше ¥1500. Меньшинство считает, что ¥1000 за говяжью миску многовато при таком количестве лапши.
- Как добраться: около 1,4 км, примерно 20 минут пешком от станции JR Kozai.
- Бронирование: не принимается, можно просто прийти. Обеденная очередь из 10 и более человек движется быстро, рано утром спокойнее.
- Оплата: только наличные или PayPay. Банковские карты и электронные деньги не принимаются.
- Порядок: заказываете удон у стойки, берёте тэмпуру, платите, затем сами добавляете приправы. Персонал поможет разобраться в меню.
- Места: места за стойкой, отдельных кабинетов и аренды зала нет. С детьми можно, удобно и для тех, кто ест в одиночку.
- Климат: кондиционера нет, только вентиляторы.
- Курение: внутри не курят, пепельница стоит слева от входа.
- Парковка: пять мест перед входом и вторая стоянка. Не оставляйте машину на улице, это мешает соседним предприятиям.
- Часы работы: ежедневно 7:00–14:00, выходной только 1 января.
