Le Musee de H Kanazawa ten: кондитерская мирового класса

Le Musee de H Kanazawa ten (ル ミュゼ ドゥ アッシュ 金沢店) — знаменитая кондитерская всемирно известного шефа Хиронобу Цудзи, расположенная на территории Музея искусств префектуры Исикава. Это место славится изысканными пирожными «пети-гато», в которых классическая французская техника сочетается с лучшими местными ингредиентами, такими как молоко Ното, чай Кага ботя и соль Ното. Само кафе представляет собой современное пространство со стеклянными стенами, откуда открывается умиротворяющий вид на окружающую зелень, что делает его популярной остановкой для посетителей музея и близлежащего сада Кэнроку-эн.

Гости неизменно хвалят артистизм и сбалансированный вкус пирожных. Часто упоминаются фирменные десерты, такие как C'est la vie и Montblanc, а также сезонные творения, например, Gaburi Peach. Спокойная, почти музейная атмосфера и внимательное обслуживание также получают высокие оценки; некоторые посетители отмечают, что сотрудники, говорящие на английском или китайском языках, помогают с выбором и рассказывают о десертах.

Главный недостаток — популярность заведения. Многие посетители сообщают о долгом ожидании в очереди (от 30 до 90 минут) и порой запутанной системе заказа с отдельными очередями для тех, кто ест в зале, и тех, кто берет навынос. В загруженные дни популярные десерты могут закончиться, а приём заказов иногда прекращается уже в середине дня. Некоторым гостям десерты кажутся слишком сладкими, а цены — высокими.

По отзывам недавних посетителей, профитроль стоил около 495 ¥, пирожное Savoir-Faire — 1100 ¥, а сезонные десерты — до 1650 ¥. Средний счёт на человека составляет 1000–1999 ¥. Это отличное соотношение цены и качества для особого случая, но может показаться дорогим для простого перекуса.

• Как добраться: Кондитерская находится в Музее искусств префектуры Исикава, в 5 минутах ходьбы от автобусной остановки «Hirosaka / Музей современного искусства XXI века».
• Бронирование: Бронирование не принимается, вход в порядке живой очереди. Будьте готовы к ожиданию, особенно в часы пик.
• Оплата: Принимаются кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) и QR-платежи. Электронные деньги не принимаются.
• Места: 30 мест, включая места за стойкой и столики. Есть полуприватные комнаты на двоих или троих.
• Дети: Приветствуются гости с детьми любого возраста, вход с колясками разрешён.
• Парковка: Имеется парковка при музее.
• Важно знать: Заказ и оплата производятся у стойки перед тем, как вас проводят к столику. Чтобы застать лучший выбор пирожных, рекомендуется приходить в первой половине дня.