Рейтинг TabelogShin Chan (新ちゃん) — это культовое место в городе Амагасаки, знаменитое прежде всего своими гёдза. Их готовят по особой технологии: сначала на пару, а затем обжаривают на свином жире (смальце). В результате тесто получается идеально хрустящим и золотистым снизу, но мягким и нежным сверху. Сочная начинка богата овощами и чесноком. Если заказать четыре порции или больше, их часто подают выложенными в виде эффектного «цветка». Второе по популярности блюдо — классический жареный рис, или 焼めし (якимэси).
Заведением много лет управляют его хозяева, которых гости хвалят за тёплый и душевный приём. Помимо фирменных гёдза и жареного риса, посетители часто рекомендуют различные виды лапши якисоба и простые варёные гёдза. Однако попасть внутрь непросто. В крошечном зале всего семь мест за стойкой, поэтому ожидание неизбежно, а вход осуществляется по номерным талонам (整理券). Летом здесь может быть жарко из-за отсутствия кондиционера.
Несмотря на эти трудности, почти все гости называют Shin Chan превосходным по соотношению цены и качества. В 2024–2026 годах посетители платили около 300 иен за порцию из шести гёдза и примерно 500 иен за жареный рис или якисобу. Бутылка пива стоила около 600 иен. Полноценный обед может обойтись менее чем в 1500 иен. Единственная плата — это ваше время и готовность к спартанским условиям.
- Бронирование: Бронирование невозможно. Необходимо получить номерной талон (整理券) на месте. Их раздают с 10:00, но очередь формируется гораздо раньше, и талоны могут закончиться в течение часа.
- Как добраться: 7 минут пешком от станции Hanshin Amagasaki.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: Всего 7 мест за стойкой. Время пребывания часто ограничено 60 минутами.
- Условия: В ресторане нет кондиционера (летом работают вентиляторы) и нет туалета для посетителей. Часы работы могут быть нерегулярными, случаются как плановые, так и внезапные закрытия. Настоятельно рекомендуется уточнять информацию на месте перед поездкой.
- Дети: Посещение с детьми разрешено.
- Парковка: Своей парковки нет, но поблизости есть платная.
