Рейтинг TabelogРесторан Honkaku Sanuki Udon Honoka (本格さぬきうどん 穂乃香) заработал в Амагасаки солидную репутацию благодаря одной особенности: невероятно толстой, плотной и упругой лапше ручной работы. Эту лапшу, известную как го-мэн (剛麺), или «жёсткая лапша», готовят прямо в заведении, и она — главная звезда каждого блюда. Фирменное блюдо, определяющее впечатление от места, — это нику-удон (肉うどん), удон с горой сладковато-солёной говядины, которая идеально дополняет насыщенный бульон даси из сушёных сардин (ирико) и стружки тунца (кацуобуси).
Гости постоянно хвалят характерную, приятно-жевательную текстуру лапши, быстрое обслуживание и поразительно низкие цены. Помимо знаменитого удона с мясом, популярностью пользуются простой холодный какэ-удон, стамина-буккакэ с говядиной и кимчи, а также сытный карри-удон. Порции здесь славятся своим размером, предлагая превосходное соотношение цены и качества. Однако сама лапша нравится не всем: некоторые находят её слишком упругой и утомительной для еды. Ещё один частый повод для критики — темпура на линии самообслуживания, которая не всегда свежеобжаренная и может быть остывшей или жирной.
Соотношение цены и качества исключительное: обычный обед стоит менее 1000 иен. По отзывам гостей за 2024–2026 годы, холодный какэ-удон стоил 380–430 иен, а фирменный удон с мясом — 720–930 иен. Кусочки темпуры, например, из яйца или тикува (рыбный рулет), стоили около 140–180 иен. Учитывая нестабильное качество темпуры, наибольшую выгоду представляет сам удон.
- Как добраться: Honkaku Sanuki Udon Honoka находится в 8 минутах ходьбы от северного выхода станции Hanshin Amagasaki.
- Бронирование: Только живая очередь. Бронирование недоступно, в обеденное время часто бывают очереди. Популярные блюда могут закончиться до закрытия в 16:00.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: 22 места (12 за стойкой и 10 за столами).
- Важно знать: Ресторан работает по системе самообслуживания: возьмите поднос, сделайте заказ у стойки, выберите темпуру, оплатите и садитесь. Удон вам принесут. Порции очень большие (стандартная порция «1-тама» весит более 300 г), поэтому, если вы не очень голодны, рассмотрите вариант половины порции (半玉, хан-тама). Посещение с детьми приветствуется. Курение в заведении полностью запрещено.
