Рейтинг TabelogВ ресторане entre nous (entre nous) ужин превращается в представление. Гости, сидящие за единой П-образной стойкой, наблюдают за тем, как повара наносят последние точные штрихи на блюда сезонного дегустационного сета. Атмосфера здесь камерная и театральная, а мастерство кухни выставлено на всеобщее обозрение. Меню, которое меняется каждые два месяца, строится вокруг нескольких изобретательных фирменных блюд, ставших легендой ресторана.
Гости неизменно хвалят техническое мастерство и креативность кухни. Среди выдающихся блюд — несладкое мягкое мороженое из волосатого краба (кэгани), нежный молочный креп со слоями сардины и сезонных овощей, а также премиальный шатобриан «Олеин 55». Часто упоминаются свежеиспеченные бриоши и сложные бульоны, которые готовят у стола с помощью сифона. На десерт «моментальный мильфей» становится финальным аккордом кулинарного театра. Обслуживание описывают как радушное и профессиональное, с отличным винным и чайным сопровождением.
В отзывах встречаются незначительные замечания. Некоторым гостям П-образная стойка, за которой сидишь лицом к другим посетителям, кажется не очень удобной. Ужин также требует значительного времени — часто более трех часов. Хотя подавляющее большинство посетителей считают цену оправданной, некоторые сочли, что впечатления не совсем соответствовали высоким ожиданиям.
По отзывам за 2024–2026 годы, сет Menu Saison стоил около 18 500 ¥, а Menu Spécialité — примерно на 10 000 ¥ дороже. Винное сопровождение обходилось в 15 000–25 000 ¥. Большинству гостей стоит рассчитывать на общий счет в 30 000–40 000 ¥ на человека. Учитывая уровень мастерства и уникальность впечатлений, ресторан считается отличным выбором для особого случая.
- Бронирование: Обязательно и требуется за несколько месяцев. Места периодически появляются онлайн.
- Как добраться: Ресторан находится на 2-м этаже здания La Dorurei Kobe Sannomiya Building, в 6 минутах ходьбы от станции Sannomiya (линии JR, Hanshin и Hankyu).
- Места: Основной зал — это стойка на 16 мест. Также доступны отдельные кабинеты на 4–6 человек.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Сервисный сбор: К счету добавляется сервисный сбор в размере 10%.
- Возрастные ограничения: Посещение разрешено детям от 10 лет и старше.
- Дресс-код: Просьба воздержаться от слишком повседневной одежды, такой как сандалии или открытые наряды.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
