Рейтинг TabelogTeuchi Udon Teraya (手打ちうどん寺屋) — знаменитый ресторан в Саппоро, специализирующийся на удоне сануки ручной работы. Его отличает выдающаяся текстура лапши: она необычно длинная и обладает плотной, приятной упругостью (по-японски «коси»), которую неизменно отмечают постоянные гости. К лапше подают искусно приготовленную темпуру — хрустящую и совершенно не жирную.
Гости в восторге от текстуры лапши, особенно в холодных вариантах, таких как буккакэ (лапша, политая бульоном) и тэндзару (холодная лапша для макания с темпурой). Сама темпура также заслуживает похвалы, особенно касива (курица), какиагэ (смесь овощей и морепродуктов) и гобо (корень лопуха). Среди других популярных блюд — насыщенный карри-удон и одэн в стиле сануки. По отзывам посетителей, обед здесь обычно обходится в 1000–1999 ¥. Например, буккакэ-темпура стоила около 1400 ¥, а тэндзару-удон — около 1300 ¥. Многие считают, что это отличное соотношение цены и качества.
Из-за популярности ресторана стоит учесть несколько практических моментов. В обеденное время, особенно с 12:00 до 13:00, здесь часто бывают очереди, хотя персонал принимает заказы у ожидающих, чтобы ускорить обслуживание. Атмосферу описывают как динамичную и эффективную. Имейте в виду, что оплата принимается только наличными, а количество парковочных мест сильно ограничено.
- Как добраться: Ресторан находится примерно в 20 минутах ходьбы (1,1 км) от станции Kotoni. До него также можно доехать на автобусе.
- Бронирование: Бронирование не принимается. Рекомендуется приходить заранее, особенно в обед, так как ресторан может закрыться раньше, если лапша закончится.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: В ресторане 22 места, включая места за стойкой и несколько столиков.
- Для детей: Посещение с детьми разрешено.
- Парковка: За рестораном есть бесплатная парковка на пять автомобилей.
- Курение: Курение в помещении полностью запрещено.
