Рейтинг TabelogShunsai Shungyo Tajima (旬菜旬魚 たじま) — это изакая с необычайно тесной связью с природой: владелец — заядлый рыбак и собиратель, который лично добывает многие ингредиенты. Эта преданность делу особенно заметна в сезонных сетах, включающих пойманную им рыбу аю и дикие горные овощи, что позволяет ощутить вкус Хакодате, меняющийся день ото дня.
Гости неизменно хвалят свежесть морепродуктов и высокое качество приготовления. Особо отмечают сеты сашими, а также рыбу на гриле, такую как хокке и саба. Среди сезонных блюд, ради которых возвращаются постоянные посетители, — такикоми гохан (рис с кукурузой), эби синдзё (нежные жареные креветочные крокеты) и насыщенная анкимо (печень морского черта). Винная карта саке также считается особенно удачной. Однако во многих отзывах упоминается, что обслуживание может быть медленным, а ожидание блюд — долгим, когда ресторан полон. Поэтому это место лучше подходит для неспешного ужина, а не для быстрой трапезы.
Большинство посетителей считают, что ресторан предлагает превосходное соотношение цены и качества. Обычный ужин обходится в 4000–4999 ¥. В последние годы гости платили около 850 ¥ за порцию сашими на одного и 820 ¥ за эби синдзё. Стоимость сета недавно составляла около 5700 ¥, а ужин с несколькими блюдами и напитками может обойтись в 9000–10 000 ¥ на человека.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется. Ресторан популярен и часто полон, поэтому лучше звонить заранее. При бронировании можно обсудить варианты сетов и бюджет.
- Как добраться: Ресторан находится в жилом районе Хакодате, примерно в 1,5 км от станции Goryokaku. Удобнее всего добираться на такси.
- Оплата: Принимаются кредитные карты. Электронные деньги и QR-коды не принимаются.
- Язык: Меню часто только на японском, но, по отзывам, персонал приветлив и помогает иностранным гостям.
- Места: 35 мест, включая места за стойкой и отдельные кабинеты для компаний от 2 до 20 человек.
- Дети: Посещение разрешено с детьми любого возраста.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Есть парковка.
