Рейтинг TabelogЭта раменная в Саппоро специализируется на тантанмэне, вдохновленном сычуаньской кухней, а главная ее особенность — возможность настроить блюдо под себя. Гости могут выбрать не только уровень жгучей остроты, но и интенсивность сибирэ — характерного покалывающего онемения от сычуаньского перца (花椒).
Больше всего похвал собирает версия без бульона, сирунаси (汁なし), особенно с белым кунжутом. Гостям нравится ее толстая, упругая лапша, щедрая порция рубленого мяса и хрустящие орехи. Многие описывают это блюдо как мощную и оригинальную интерпретацию лапши дандан. Посетители также отмечают отличное соотношение цены и качества: сытный обед обходится примерно в 1000 иен. Иностранным туристам удобно делать заказ через планшет или QR-код, где есть меню на английском.
Впрочем, фирменное онемение от перца — палка о двух концах. Частая жалоба заключается в том, что эффект сибирэ слишком сильный: некоторым даже минимальный рекомендуемый уровень показался чрезмерным. Несколько гостей сочли блюда пересоленными, также встречаются единичные отзывы о переваренной лапше или резком обслуживании.
По отзывам 2024–2026 годов, сухой тантанмэн с белым кунжутом стоил около 1000 иен, а версия с бульоном — 1100 иен. Сухая версия с черным кунжутом обходилась примерно в 1050 иен. Порция гёдза из трех штук стоила около 590 иен.
- Как добраться: Ресторан находится в минуте ходьбы от северного выхода вокзала JR Sapporo, в здании Tokan Sapporo Building. Вход расположен рядом с магазином FamilyMart.
- Бронирование: Бронирование недоступно. В пиковые часы обеда и ужина будьте готовы к очередям.
- Оплата: Только наличные или оплата по QR-коду (PayPay). Кредитные карты и электронные деньги не принимаются.
- Заказ: Заказы принимаются через планшет или по QR-коду на вашем телефоне. Доступен английский язык, хотя некоторые отмечают, что система может работать медленно.
- Важно знать: Онемение от перца сибирэ очень сильное; разумно будет начать с самого низкого уровня. Курение во всем заведении запрещено. Ресторан подходит для посещения с детьми, есть детское меню.
