Рейтинг TabelogKurobuta Tonkatsu Kuromatsu (黒豚とんかつ くろまつ) заслужил репутацию одного из лучших мест для тонкацу в Фукуоке. Ресторан специализируется на высококачественной свинине «куробута» (чёрная свинья), поставляемой с контрактных ферм в Кагосиме. Мясо охлаждают и выдерживают для усиления вкуса и нежности, а затем покрывают лёгкой и исключительно хрустящей панировкой «панко». Гостям рекомендуют определённый порядок дегустации, который неизменно хвалят в отзывах: сначала кусочек без всего, затем с солью и васаби, и в конце — с фирменным соусом тонкацу.
Главное блюдо меню — толсто нарезанный рибай-рост, kurobuta atsu-giri rib-roast katsu gozen. Посетители описывают свинину как удивительно сочную и нежную. Также популярны kurobuta loin and fillet katsu gozen, комбинированный сет из корейки и филе, и tojinai hire katsu don, чаша риса с филе. Блюда подаются с пышным рисом сорта «Цуя-химэ» и нашинкованной капустой, которые можно брать бесплатно. Дружелюбный персонал и основной зал с местами за стойкой делают это место удобным для посещения в одиночку.
Хотя большинство отзывов восторженные, некоторые гости отмечают нестабильность. Нескольким посетителям их порции показались слишком жирными или слегка пересушенными. Иногда из-за проблем с таймингом подачи котлеты были едва тёплыми. Обед обычно стоит от 1000 до 1999 ¥. По отзывам недавних посетителей, сет с толсто нарезанным рибай-ростом стоил около 3000 ¥, а комбинация из корейки и филе — 2500 ¥. Большинство считает, что качество оправдывает цену, но ценность ужина может снижаться, если приготовление оказывается не на высоте.
- Как добраться: Kurobuta Tonkatsu Kuromatsu находится на 1-м этаже здания Eito Building Daimyo. Это в 5 минутах ходьбы от станции Nishitetsu Fukuoka (Tenjin) или в 2 минутах ходьбы от выхода 5 станции метро Akasaka.
- Бронирование: Бронирование недоступно. Часто бывают очереди, особенно в часы пик. Рекомендуется приходить к открытию, чтобы сократить время ожидания.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются. Заказ осуществляется через автомат по продаже билетов, который может не принимать купюры в 5000 и 10 000 ¥, поэтому рекомендуется иметь при себе банкноты по 1000 ¥.
- Места: В ресторане около 20 мест, в основном за стойкой, а также несколько небольших столов.
- Обслуживание: Персонал отзывчивый, есть вывески на английском и корейском языках. Полное меню на английском доступно не всегда.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платная парковка.
