Namaramucho: барбекю из ягнятины в стиле Хоккайдо

Ресторан Namaramucho (なまらむーちょ) знакомит гостей с дзингисуканом — знаменитым барбекю из ягнятины с острова Хоккайдо — в самом сердце Нагои. Заведение гордится высоким качеством мяса, которое подают в виде различных отрубов, позволяя раскрыться его натуральному вкусу. Чтобы каждый кусочек был приготовлен идеально, персонал сообщает точное время жарки и предоставляет таймер — полезная деталь для тех, кто пробует такое блюдо впервые.

Гости неизменно отмечают качество мяса, описывая его как исключительно нежное и почти лишенное специфического запаха, свойственного ягнятине. Чаще всего рекомендуют филе с лопатки толстой нарезки (shoulder roast), за которым следуют рёбрышки ягненка (lamb chops) и язык (tongue). Также популярен сет сябу-сябу из ягненка, но его нужно заказывать заранее. Многие хвалят фирменный соус для макания и возможность завершить трапезу раменом, поджаренным на остатках мясного сока на гриле.

Следует иметь в виду, что от настольных грилей в зале бывает довольно дымно, и одежда может пропитаться запахом. В некоторых отзывах упоминается неравномерное обслуживание или медленная подача блюд в часы пик. Тем не менее, общее мнение сходится на том, что Namaramucho предлагает превосходное соотношение цены и качества, а многие гости считают, что здешняя ягнятина не уступает и даже превосходит ту, что подают в знаменитых ресторанах Хоккайдо.

Средний чек на ужин составляет от 4000 до 4999 иен. Судя по недавним отзывам, филе с лопатки стоило около 1500 иен, а сет сябу-сябу — от 3300 до 3500 иен на человека. Овощное ассорти обходилось примерно в 550 иен.

• Бронирование: Настоятельно рекомендуется, так как телефонные линии часто бывают заняты. Для заказа сета сябу-сябу из ягнятины бронирование обязательно (минимум за день).
• Как добраться: Ресторан находится в одной минуте ходьбы от станции Shimizu линии Meitetsu Seto.
• Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
• Места: Всего 40 мест, есть отдельные кабинеты для компаний от 8 до 12 человек.
• Атмосфера: В заведении не курят, но будьте готовы к сильному дыму от грилей. Лучше выбрать повседневную одежду.
• Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть несколько платных.