Maruko: сукияки и вагю от мясной лавки

Maruko (本格肉料理 丸小) уже более века работает и как мясная лавка, и как ресторан, что обеспечивает ему прямой доступ к говядине исключительно высокого качества. Заведение специализируется на классических японских блюдах из говядины, таких как сукияки, сябу-сябу и стейки. Их отличают крупные куски прекрасно мраморированного вагю, которые внимательный персонал готовит прямо у вашего стола.

Гости неизменно хвалят качество и нежность мяса, которое, по их словам, буквально тает во рту. Особенно часто отмечают сукияки, в частности сет «Мацу» (松), и стейки шатобриан. Ресторан также славится отличным соотношением цены и качества в обеденное время: такие блюда, как хицумабуси (жареная говядина на рисе) из чёрного вагю и гамбург-стейк, привлекают постоянных клиентов. Сезонные овощи, а также рис и мисо-суп, которые можно попросить добавки, делают визит ещё приятнее.

Некоторые посетители отмечают, что процесс бронирования может быть строгим — иногда меню просят выбрать заранее. Обслуживание может быть неровным, а популярные обеденные блюда, например гамбург-стейк, быстро заканчиваются, поэтому лучше приходить пораньше. Ужин здесь — более формальное мероприятие, средний чек составляет 10 000–15 000 ¥ на человека. Обед гораздо доступнее: большинство гостей тратят от 2000 до 2999 ¥. По недавним отзывам, обеденный сет сукияки стоил около 3900 ¥, а ужины-сеты с сукияки или шатобрианом — в районе 11 000–12 000 ¥. Популярный гамбург-стейк из чёрного вагю на обед обходился в 2000–2500 ¥.

• Бронирование: Рекомендуется, особенно на ужин. Некоторые сеты и особые отрубы мяса необходимо заказывать заранее.
• Как добраться: Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от станции Shinsakae Machi на линии Higashiyama.
• Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), электронные деньги и QR-платежи (PayPay, au PAY).
• Сбор за обслуживание: К счёту добавляется сбор за обслуживание в размере 10%.
• Залы: В ресторане есть столики, шефский каунтер для теппанъяки и несколько отдельных кабинетов для компаний от двух до тридцати с лишним человек.
• Дети: Посещение с детьми любого возраста приветствуется.
• Язык: Доступно меню на английском языке.