Рейтинг TabelogKojitsu (好日) — каппо, которое ведут муж и жена, в жилом доме в нагойском районе Ōzone. Ресторан открылся в июле 2023 года и уже получил бронзу Tabelog Award 2026, а в 2025 году вошёл в список Tabelog 100. Кухня держится на трёх вещах. Первая — даси из стружки бонито, тунца и скумбрии, которую строгают прямо перед подачей. Вторая — соба ни-хати (80% гречихи) ручной нарезки, её подают в середине сета. Третья — финал с рисом из глиняного горшка донабэ: два сорта риса бок о бок, с добавкой и новыми закусками к каждой порции.
Почти в каждом отзыве хвалят деликатную, точную приправу и рисовый финал, особенно донабэ с угрём или с нодогуро. Постоянные фавориты — соба, прозрачные супы и хамо (щучий угорь). Не меньше хвалят летнюю аю: рыбу подают без костей, а голову и кости обжаривают до хрустящего крекера. Гости отмечают радушие хозяев, саке, которое подбирает хозяйка, и старинную посуду.
Претензии незначительны. Некоторым отдельные блюда кажутся маленькими, но рис без ограничений с лихвой это компенсирует. Один гость предпочёл бы аю на соли вместо глазированной мисо, другой без объяснений поставил сервису оценку чуть ниже.
В 2025–2026 годах гости платили ¥8 800 за обеденный сет, тогда как в 2023–24 годах он стоил ¥5 500–7 000. Ужин обходился в ¥13 200 в 2025 году и в ¥16 500 в 2026-м, плюс 10% за обслуживание, которые берут только вечером. Сопровождение из восьми саке по 45 мл стоило около ¥5 800, бутылка пива Akaboshi — ¥990. Обед с безалкогольным напитком выходил примерно в ¥9 500–10 800, с вином — около ¥17 900. Ужин на двоих с одним винным сопровождением обходился примерно в ¥40 000. Типичный чек — ¥10 000–14 999 в обед и ¥20 000–29 999 вечером. С января 2027 года ресторан объявил цены ¥11 000 за обед и ¥19 800 за ужин (плюс обслуживание).
Соотношение цены и качества гости называют выдающимся, многие ставят ему высший балл: уровень дорогих ресторанов, щедрый сет, и голодным отсюда никто не уходит.
- Как добраться: 6 минут пешком от станции Ozone, где останавливаются линия метро Meijo, линия Meitetsu Seto и линия JR Chuo (северный выход). Станция Morishita линии Meitetsu Seto — в 360 м. Ищите жёлтую занавеску норэн.
- Бронирование: только по предварительной записи через TableCheck. По телефону брони не принимают, прийти без брони нельзя. Места расписаны на год и больше вперёд, в основном постоянными гостями, которые бронируют следующий визит при уходе. Иногда на TableCheck удаётся поймать отмену.
- Отмена: не позднее чем за 2 дня. При отмене за 1 день берут 50% стоимости сета, в день визита — 100%. Прийти должен тот, на кого оформлена бронь; о замене гостя нужно заранее сообщить ресторану.
- Время: все гости начинают одновременно — в 12:00 и в 18:30. Приходить за 5 минут. Первый напиток заказывает каждый.
- Оплата: кредитные карты принимают, но обед оплачивается наличными. Электронные деньги и оплата по QR-коду не принимаются. Вечером добавляется 10% за обслуживание.
- Меню: только сет омакасэ, об английском меню отзывы не упоминают. Об аллергиях и нелюбимых продуктах нужно сообщить при бронировании; при обширных ограничениях в брони могут отказать. По отзывам, с детьми приходить можно.
- Правила: без резких духов, одеколона и ароматного кондиционера для белья; за стойкой не разговаривают по телефону.
- Места: 8 за стойкой и отдельный кабинет на 4 человек. Ресторан можно снять целиком для компании до 20 человек.
- Курение и парковка: не курят. Своей парковки нет, рядом есть платная.