Рейтинг TabelogShizen Ya (自然屋) — очаровательный ресторан-дом в горах Хокуто, префектура Яманаси, с прекрасным видом на хребет Яцугатакэ. Кухня специализируется на сезонных местных продуктах: речной рыбе, такой как голец ива́на и форель масу, а также диких горных растениях, которые, как говорят, шеф-повар собирает сам.
Гости неизменно хвалят свежесть и способ приготовления рыбы, особенно сасими из иваны, которое описывают как «тающее во рту, без малейшего рыбного запаха». Также популярностью пользуются жареный во фритюре голец «караагэ» и щедрые комплексные обеды. Сеты Shizen-ya Gozen и Yatsugatake Gozen включают основное рыбное блюдо и большую тарелку с 6–8 видами закусок из овощей и горных растений, сезонную тэмпуру и ароматные супы.
Хотя посетители считают, что качество оправдывает цену, стоимость блюд для сельского ресторана довольно высока. Зал небольшой и быстро заполняется, поэтому бронировать столик необходимо. Некоторые гости отмечали, что в самые жаркие летние дни кондиционер работает не в полную силу.
По недавним отзывам, сет Shizen-ya Gozen стоил около 2600–2700 ¥, а более крупный Yatsugatake Gozen — 3300–3500 ¥. Стоимость ужина варьируется от 4500 до 5500 ¥. Средний чек на обед составляет 1000–1999 ¥, на ужин — 4000–4999 ¥. Большинство туристов сходятся во мнении, что для желающих познакомиться с настоящей японской горной кухней это место предлагает отличное соотношение цены и качества.
- Бронирование: Обязательно. Для обеда звоните в тот же день, для ужина — не позднее чем за день до визита.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Как добраться: Лучше всего добираться на машине. Есть просторная парковка.
- Места: В ресторане около 22 мест. При входе гости снимают уличную обувь и надевают тапочки.
- Дети: Посещение с детьми любого возраста приветствуется.
- Курение: Курение в помещении полностью запрещено.
- Удобства: В теплое время года открыта терраса. Есть Wi-Fi.