Рейтинг TabelogCafe & Teppan Restaurant Fujikawa (カフェ＆鉄板レストラン 藤川) занимает старый деревянный дом у маленькой станции горячих источников. Здесь готовят вагю Koshu, говядину из префектуры Яманаси, на отполированной плите теппан прямо перед гостем. Шеф срезает с куска жир и обжаривает стейк на нём, а затем на той же плите делает чесночный рис с хрустящей корочкой окогэ. В 2024 и 2025 годах ресторан входил в рейтинг Tabelog 100 в категории стейков и теппаньяки (восток Японии).
Почти в каждом отзыве хвалят нежность филе и сирлойна Koshu: многие едят их только с солью или васаби. Чесночный рис заказывают практически все. Постоянные гости советуют и более дешёвое сутэки-дзю (нарезанный стейк на жареном луке-порее и рисе), мисо-суп на насыщенном даси, овощи с плиты и приветливых поваров за стойкой.
Часть гостей сочла обслуживание резковатым. Одну пожилую сотрудницу назвали грубой, иногда гостей просят самих разложить приборы, а владелец бывает резок с персоналом. В двух отзывах 2024 года жаловались на маргарин и растительное масло на плите, хотя в более свежих упоминают сливочное масло и говяжий жир. Кому-то сирлойн кажется слишком жирным, а одному гостю гамбург-стейк показался рыхлым от хлеба.
В 2024–2026 годах гости платили около ¥1980 за сутэки-дзю на 120 г и примерно ¥2000 плюс налог за сервисный ланч с импортной говядиной на 150 г. Сет с сирлойном Koshu (150 г) обошёлся примерно в ¥4730, сет с филе Koshu (150 г) примерно в ¥5800. Ланч-сет с гамбург-стейком на 240 г стоил ¥2100, а замена риса на чесночный добавляла ¥400–550. Обед обычно обходится в ¥3000–4000, ужин в ¥6000–8000.
Большинство считает соотношение цены и качества хорошим: теппаньяки из вагю такого уровня в Токио стоили бы намного дороже, а бюджетные ланчи щедрые. Один гость счёл ¥5000 за 120 г филе дороговатыми.
- Как добраться: 1 минута пешком от станции Shimobe-Onsen на линии JR Minobu.
- Бронирование: рекомендуется, особенно в выходные. Без брони могут попросить подождать или отказать. Бронировать можно по телефону 050-5868-9659 или через Tabelog. На обед бронируют только на 11:00 или 11:30.
- Оплата: принимают карты VISA, Mastercard, JCB, AMEX и Diners, электронные деньги (Suica и другие транспортные IC-карты, iD, QUICPay) и QR-платежи (PayPay, d Barai, Rakuten Pay, au PAY, Alipay). Сервисного сбора нет.
- Дети: рады детям любого возраста, включая младенцев, можно с колясками.
- Места: 30 мест, из них 14 за стойкой и 16 за столами. Чтобы видеть готовку, просите место за стойкой. Отдельных кабинетов нет, но ресторан можно арендовать целиком.
- Курить нельзя. Есть доступ для гостей на колясках.
- Парковка есть, гости ставят машину у станции.
- Из напитков есть саке, сётю и вино. Можно приносить свои напитки, есть еда навынос и меню с фотографиями.
- Чесночный рис очень чесночный.