Знакомьтесь: армянская пицца!

На тонком-тонком тесте возлежит фарш с лучком, томатом, зеленью и специями.

Имя блюду: ламаджо.

Ем я его неправильно: лепёшку следует складывать или сворачивать, предварительно сбрызнув лимоном и добавив пару листиков мяты, а затем уже уплетать с треском.

💲Стоимость блюда: 2000 драм = 430₽.

Но это увеличенный ламаджо. Обычно он в 2 раза дешевле и в 2 раза меньше.

Ламаджо пришёл в Армению с Ближнего Востока, главным образом через армян из сирийского города Алеппо и других стран арабского мира, куда многие армяне переселились после Геноцида 1915 года.

Когда в середине XX века началась волна репатриации армян из Сирии, Ливана и Ирака в Советскую Армению, они привезли с собой множество блюд ближневосточной кухни — в том числе и ламаджо.

Эдакий армянский фастфуд можно попробовать в Ереване, например, в заведении «Elie's Lahmajun». Рейтинг на Google: 4.9.
#поармениибюджетно
🔥 299👍 102 71❤‍🔥 8😁 64 4 4🤪 4💔 3🆒 2🎉 1
13.1K (3.8%)

Похожие посты

Уважаемые знатоки, доброе утро! Одно фото и три вопроса.

1. Зачем мне это дали в гостинице-рёкане.
2. Почему два.
3. Что было в инструкции как правильно и неправильно ими пользоваться.

Кто первый ответит на вопросы, тому сертификат в «Золотое Яблоко». Аригато одзеймассссс!
356 6
4.9K (0.8%)
Не удивляйтесь: мавры активно пьют верблюжью мочу, считают её лекарством от всех болезней. Кроме того, она очень жирная и калорийная, поэтому в пустыне потерявшийся путник мог выпить мочу верблюда, и не испытывать голод весь день.

Продавец сказал, что готов отдать мне верблюжью мочу 1 литр за 5000 рублей. Но сбор проходит только рано утром, поэтому я должен буду подъехать на рынок на рассвете и забрать наполненную бутылку. Мы обменялись контактами. Уже вернувшись в Нуакшотт я хорошенько обдумал, и решил, что пока не готов пить верблюжью мочу, несмотря на все её, по рассказам, целебные свойства («она и от тревоги лечит, и от депрессии!»). Но контакт у меня записан, поэтому если кому-то из читателей понадобится верблюжья моча, пишите в комментарии.

Каждый день на рынке продают 100-200 верблюдов. Я стал свидетели такой покупки: животное силой привязывают колючими веревками к капоту машины, и увозят под истошные крики не знающего свою дальнейшую судьбу животного. Интересно, что здесь нет «отдельных» продавцов: все верблюды являются коллективной собственностью рынка, поэтому нет разницы, купишь ты верблюда у Ахмеда или у Махмуда, ведь доход от продажи (как и расходы на верблюдов) распределяются на всех продавцов рынка.

Я гулял между рядами верблюдов около часа. Мои кроссовки за это время пожелтели из-за песка и грязи. В одном только месте песок чёрный - дальний угол рынка весёлые и сонливые верблюды обходили стороной, здесь царило кладбищенское молчание. Песок здесь был черного цвета из-за пепла. Старых верблюдов, которых не успели продать, здесь сжигали. Поэтому то тут, то там, валялись верблюжьи кости.

Немного испугавшись этого дальнего угла, я вернулся на центральную «улицу» верблюжьего рынка. Я фотографировал закат, когда ко мне внезапно сзади подошел верблюд. Я обернулся: дромадер смотрел на меня своими большими и добрыми глазами, будто хотел познакомиться. Я осторожно и машинально протянул руку, и погладил его по вытянутой рыжей мордочке. По всему телу пробежали мурашки: я поздоровался с хозяином пустыни.

Верблюды на самом деле не коренные жители Африки. Впервые они попали в эту часть света во время азиатских походов Александра Македонского, а затем распространились по континенту в II-III вв. Верблюды позволили берберам, несогласным с властями Рима и Византии, уйти кочевать на юг, где спустя много веков построили государство Мавритания.

Моя прогулка по рынку верблюдов подошла к концу. Как вы поняли, верблюда я не купил. На обратном пути настроение было слегка подпорчено водителем моего такси: он очень резко реагировал, когда я просил его остановиться на обочине, чтобы сделать несколько красивых фотографий заката, потому что «он устал». По возвращении в Нуакшотт он потребовал заплатить ему почти в два раза больше из-за этих остановок, которые заняли у нас от всего пути не более 3-5 минут. Поняв, что меня не получится развести, он стал давить на жалость, дескать, сейчас Рамадан, и я обязан ему сделать «подарок». Я молча открыл дверь, дал ему изначальную сумму, и скрылся в переулках.

Наступал вечер. Во время Рамадана в столице Исламской республики Мавритания почти все рестораны закрыты. Побродив пару часов, я нашел себе развлечение: настоящий мавританский хамам. Но об этом расскажу в следующий раз.
👍 6 2🔥 2
249 (4.0%)
Репортаж из самого большого в Сахаре рынка верблюдов

Мавритания - страна весьма бедная на туристические достопримечательности. Столица страны, Нуакшотт, была основана всего 68 лет назад. Древний город Шингетти и знаменитая железная дорога от Зуератских рудников находятся глубоко в пустыне. Поэтому, оказавшись в Мавритании, я задумался: а чем тут вообще можно заняться?

И вот, прогулявшись по местному рынку, я отправился по совету продавцов на второй по величине в мире рынок верблюдов, расположившийся в получасе езды от мавританской столицы.

Нуакшотт расположился прямо в пустыне. Достаточно покинуть асфальтированную улочку, и тебя окружают бесконечные оранжевые пески, которые блестят на солнце. Погода стояла как в начале мая в Москве. Пустыня хорошо прогревается днём и охлаждается ночью, поэтому утром и вечером здесь дует прохладный ветер, который поднимает клубы дыма и песка. От этого кажется, что белоснежные двухэтажные домики вечно в полудымке.

Пустынные барханы чередовались с жилыми кварталами. Внезапно откуда-то узкая улица перерастала в большой шумный рынок, выстоявшийся мимо огромных труб - здесь власти планируют провести водопровод. Часто прямо из песка вырастали кустики и деревья акации; смолу с этого дерева мавры уже много веков собирают и продают, считая прекрасным лекарством (на западе смола акации известна под названием гумиарабик). Вдалеке от дороги виднелись барханы пустыни.

Спустя 40 минут мы приехали к рынку верблюдов. В век скоростных поездов и машин на автопилоте верблюды остаются важнейшим средством передвижения и главным животным в хозяйстве у мавров.

Традиционно верблюдов доит исключительно мужчина - глава семьи. Верблюжье молоко пьют и готовят из него как в России коровье; только вот масла на верблюжьем молоке не бывает из-за особой консистенции. Так как глава семьи не может всегда следить за верблюдом, уходом за животным занимается пастух. Пастух верблюдов - профессия очень уважительная; он получает 1/3 от всего дохода со состриженной верблюжей шерсти, одного верблюда в личное пользование и еще одного для своей семьи. В Мавритании большое проблемы с пастбищами из-за пустыни, поэтому верблюды разбредаются по огромным территориям в поисках пропитания, и задача пастуха - уследить за всеми.

Верблюжий рынок расположился у дороги на огромной территории. Горды верблюдов, словно горы или волны, уходили далеко за горизонт. Эти горы были будто бы из разных магматических пород и камней: серые, жёлтые, коричневые, светло-коричневые, бежевые. Верблюды с любопытством смотрели на меня своими большими сонными глазами, и будто пытались мне что-то сказать. Они были выстроены кучками, и вокруг каждой такой кучки суетился продавец в синей бубу (местной накидке) и в тюрбане. Среди продавьцов-мавров было много чернокожих: много лет арабо-берберы использовали чернокожих как рабов, и только недавно в Мавритании было отменено рабство.

При видя меня, белого европейца, продавцу реагировали по-разному. Кто-то подходил и фотографировался, говоря, что это будет лучшая реклама. Кто-то кричал, что этих верблюдов нельзя фотографировать. Кто-то делился своими знаниями о верблюдах.

Мне рассказали, что в среднем один верблюд стоит от 1 млн рублей (600к новых угий). Разницы между старым и молодым в цене нет: важнее размер горба. Чем больше горб, тем дороже, потому что такой верблюд более выносливый. Самый дешевый верблюд с самым маленьким горбом может стоить около 500 000 рублей. Мальчики стоят дороже на 100 000 рублей, потому что у них всегда больше горбы, а значит они выносливее. Крепкий большой верблюд может запросто жить в пустыне без воды до 17 дней.

Продажа осуществляется наличкой на месте. Никаких документов и бумаг тебе не выдают. Никаких документов, справок и разрешений от тебя не требуют. Это, конечно, интересно: а как потом доказать в суде, например, что этот дромадер - именно твой верблюд? Как я понимаю, хозяева из обязательно клеймят, но не знаю точно: продавцы ужасно говорили по французски, и я понимал едва ли каждое третье слово.

Я решил поинтересоваться, можно ли купить верблюжью мочу.
👍 7🔥 2 1
210 (4.8%)
Сайншанд - небольшой город (25 тыс. жителей) и центр аймака в 470 километрах от Улан-Батора. Только не на юго-запад, где степи и горы, а на юго-восток - в сухие каменистые глубины Гоби, второй по размеру пустыни на нашей планете. Лежащий вдоль дороги к Китаю обширный (109 тыс. км²) и малолюдный (68 тыс. жителей) Восточно-Гобийская аймак (Дорноговь), однако, в ней как бы не самый обжитый. И если сам аймачный центр - насквозь МНРовский городок среди руин советских гарнизонов, то Хамра рядом с ним - не только Северный вход в Шамбалу, основанный монголом с удивительной судьбой, но и одно из красивейших мест пустыни. Заодно, раз уж Монголия у меня без обзорных постов, расскажу здесь и про её железную дорогу.

https://varandej.livejournal.com/1263258.html
👍 12 4🤡 3💩 2
367 (5.7%)
Ночь в отеле с шикарным завтраком за 1845₽ в сутки

и это отель StayInn City Center 3* в Ташкенте

отель расположен не очень удобно, зато недалеко от аэропорта и ЖД вокзала, учитывая цены на такси в Узбекистане это не было проблемой, в любую точку добирались в среднем за 15 минут

В отеле даже есть сауна и хамам! Качество мы не проверяли, но наличие спа уже хорошо

Номера немного ушатаны, не новые, но чистота идеальная, кровать удобная, постельное белоснежное - как я люблю

Моё сердечко покорил завтрак, мало того, что всё вкусно, так еще и разнообразно!

Мы уезжали в Самарканд рано утром и не успевали на завтрак, нам собрали очень крутой ланч бокс! Такой нам не собирали еще не в одном отеле)

бронировала я не на трипкоме! А на Яндекс путешествиях (хоть я Яндекс и не люблю, но ценники всё равно проверяю). Дело всё в щедром промокоде, который давал мне скидку 5000₽ от любой суммы. Яндекс иногда устраивает акции: нужно написать статью, за которую они дают щедрый промокод, плюс участие в розыгрыше, в котором я ничего никогда не выигрывала 😅 вот в чем секрет такой дешевой цены

НО! Друзьям я забронировала тот же отель, для них стоимость составила 2900₽ за ночь, им я тоже нашла промокод в телеграм каналах, который давал -2000₽

поэтому мой вам совет: проверяйте не только цены на разных агрегаторах, но и ищите промокоды
🔥 13 4
142 (12.0%)
💥 Народ, тем временем в Дубаях - невиданные цены на отели! По крайней мере, невиданные для мартовского сезона.

Смотрите:
💲 в районе 100 USD/ночь дают практически любые Accor, включая на Palm, Grosvenor, JW Marriott Marquis;
💲💲 в районе 150 USD/ночь дают St. Regis Downtown, EDITION, Waldorf Astoria Palm, Waldorf Astoria DIFC, W Mina Seyahi, Ritz-Carlton DIFC;
💲💲💲 в районе 200 USD/ночь дают Park Hyatt;
💲💲💲💲 в районе 300 USD/ночь дают Mandarin Oriental, One&Only Royal Mirage, Delano, Banyan Tree или The Lana.

🐫 Я уж молчу про Andaz, Hyatt Centric или Hyatt Regency, которые ваще идут по ~70 USD.

Всё это, конечно, с плюшками и часто с бесплатными ночами.

С нынешним промо World of Hyatt - эт прям мегакруто!

🤦🏻‍♂️ Не очканули бы поехать в Эмираты сейчас? Я б в теории поехал (на практике не поеду, просто по времени никак), но только если быть уверенным, что будут рейсы назад. И желательно не баллистические.

#hotelverga
11🤡 5😁 4💯 2😱 1
678 (3.4%)