Рейтинг TabelogZurriola (スリオラ) предлагает уникальный взгляд на испанскую кухню, сочетая современные баскские техники, японскую сезонность и виртуозную работу с огнём. Ужин здесь — это почти театральное представление, особенно для тех, кто сидит за шефским каунтером. Шеф лично представляет каждое блюдо, объясняя его концепцию и ароматы, что делает высокую кухню понятной даже для гостей, не знакомых с её испанскими корнями.
Гости неизменно отмечают техническую точность и креативность. Два фирменных блюда упоминаются почти в каждом отзыве как незабываемые: слегка подкопчённая икра на тёплой молочной торрихе (torrija) и сложный десерт «молоко», состоящий из мороженого, мусса и дульсе-де-лече. Среди других хитов дегустационных сетов — фуа-гра с хересом Педро Хименес, молоки трески (shirako) в классическом соусе пиль-пиль (pil-pil), а также приготовленная на углях рыба и основные блюда из иберийской свинины (pluma) или говядины вагю. Домашний хлеб с копчёным маслом и аррос кальдосо (arroz caldoso), который можно заказать дополнительно, также часто удостаиваются похвалы.
Хотя еда получает восторженные оценки, некоторые посетители говорят о нестабильном качестве обслуживания. Среди недостатков изредка упоминаются медленная подача, излишняя официальность персонала и дорогие винные сеты, которые не всегда оправдывают ожидания. Некоторым гостям вкус блюд показался менее «испанским», чем они ожидали, а других удивили отдельные строки за сервис и налоги в счёте.
Средний чек на обед составляет 15 000–19 999 ¥, а на ужин — 40 000–49 999 ¥. По отзывам гостей в 2024–2026 годах, стандартный обеденный сет стоил около 14 850–16 335 ¥, а ужин — около 36 300 ¥. Винное сопровождение из трёх бокалов предлагалось примерно за 9 980 ¥. Большинство считает, что ресторан предлагает хорошее соотношение цены и качества, особенно в обеденное время. Ужин — дорогое, но запоминающееся гастрономическое впечатление.
- Расположение: В районе Гинза, на 4-м этаже здания Kojun Building.
- Как добраться: 3 минуты пешком от станции Ginza (выход A1 или A2) или 7 минут пешком от станции JR Shimbashi (выход Ginza).
- Бронирование: Рекомендуется, особенно на выходные.
- Места: В ресторане есть места за стойкой, столики и отдельные кабинеты. Пожелания по рассадке учитываются, но не гарантируются.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. Взимается сервисный сбор 10%.
- Дресс-код: Смарт-кэжуал. Гостей просят воздержаться от слишком повседневной одежды (например, пляжных сандалий) и использования сильного парфюма.
- Возрастные ограничения: Посещение разрешено только для гостей от 13 лет.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Отсутствует.
