Рейтинг TabelogWatabe (わたべ) — это первоклассный ресторан унаги в районе Коисикава, по праву входящий в число лучших в Токио. Его особенность — виртуозное владение двумя разными техниками приготовления угря. Гости могут попробовать как нежного, приготовленного на пару и затем обжаренного на гриле угря кабаяки в стиле Канто, так и более редкий вариант «дзияки» (地焼き) — прямое обжаривание на углях, которое придает угрю более плотную текстуру и яркий дымный аромат. Чтобы оценить разницу, закажите фирменный сет «Дай-энма-дзю», в котором подают оба вида угря.
Гости неизменно хвалят тающую во рту текстуру угря и сбалансированный, не слишком сладкий соус тарэ. Порции считаются щедрыми. Среди популярных заказов — «Току-дзё унадзю» (большая порция с одним угрем), уже упомянутый «Дай-энма-дзю», а также шашлычки из печени угря («кимо-яки») и плавников («хирэ-яки»). Единственная сложность — это доступность: бронировать столик необходимо за недели, а то и месяцы, а некоторые блюда, например шашлычки, быстро заканчиваются или требуют предварительного заказа. Некоторые посетители также отмечали, что насыщенный аромат гриля может впитываться в одежду.
Хотя цены здесь высокие, гости считают их полностью оправданными качеством и мастерством поваров. Обед обычно стоит 6 000–8 000 иен, а ужин — от 8 000 до более 12 000 иен. По отзывам недавних посетителей, «Току-дзё унадзю» стоил около 5 600 иен, «Дзияки унадзю» — 10 780 иен, а большой сет «Дай-энма-дзю» — от 9 680 до 12 000 иен. Шашлычки из печени стоили около 600 иен за штуку.
- Бронирование: Обязательно, за несколько недель или месяцев через сервис TableCheck. Некоторые блюда, например особые части угря или шашлычки, может потребоваться заказать при бронировании.
- Как добраться: Ресторан находится в 1 минуте ходьбы от выхода A5 станции Kasuga (линии Toei Mita и Oedo) или в 3 минутах ходьбы от выхода 8 станции Korakuen (линия Tokyo Metro Namboku).
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) и PayPay. Другие виды электронных денег не принимаются. Вечером с гостей, заказывающих алкоголь, взимается сервисный сбор в размере 660 иен.
- Места: 24 места, включая столики и зал в японском стиле.
- Дети: Дети приветствуются. При визите с детьми рекомендуется бронировать по телефону, чтобы вам предоставили подходящие места в зале в японском стиле.
- Язык: Есть меню на английском языке, часть персонала говорит по-английски.
- Курение: В ресторане не курят.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные.
