USHIO: лёгкие окономияки в стиле идзакая

USHIO предлагает уникальный взгляд на одно из самых любимых блюд японской домашней кухни. Вместо обычного тяжёлого и жирного блинчика, эта идзакая в Роппонги специализируется на лёгких окономияки с преобладанием овощей, приготовленных в стиле Хамамацу (遠州焼き, Энсю-яки): без масла и с добавлением маринованного дайкона в тесто. В результате получается нежное, почти воздушное блюдо, которое завсегдатаи описывают как «питьевое». Вся еда готовится на кухне, а не на грилях на столах, так что вы сможете насладиться ужином, не пропитавшись запахом дыма.

Гости неизменно хвалят фирменные окономияки «Инака», а также креативные варианты, такие как «Американский» (с котлетой и сыром) и «Итальянский». Меню не ограничивается блинчиками: популярностью пользуются и другие блюда, например, гёдза в мясной обёртке и деликатные закуски на основе бульона даси. Владельца и персонал часто описывают как дружелюбных и гостеприимных по отношению к иностранным гостям.

Из недостатков: когда ресторан полон, команда из двух человек может не справляться, что приводит к медленному обслуживанию. Некоторые гости также отмечают, что цены на напитки высоковаты для идзакаи. Хотя большинство иностранных посетителей отзываются о визите положительно, в нескольких неподтверждённых онлайн-отзывах за 2024 год утверждалось об отказе в обслуживании; наличие брони может помочь избежать недоразумений.

Обычный ужин обойдётся в ¥5000–¥5999. Судя по недавним отзывам, классические Энсю-яки стоили около ¥980–¥1290, окономияки «микс» — ¥1280, а якисоба с морепродуктами — ¥1480. Также доступны сеты от ¥4400 до ¥6600, которые считаются выгодным предложением для этого района.

• Бронирование: Настоятельно рекомендуется, так как в ресторане часто полная посадка. Бронировать нужно по телефону.
• Расположение: На 2-м этаже здания Kajikawa Seishido Building, в 30 секундах ходьбы от выхода 5 станции метро Roppongi.
• Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-коды не принимаются.
• Сервисный сбор: Взимается обязательная плата за закуску (お通し, отоси) в размере ¥400 с человека.
• Дети: Приветствуются дети и посетители с колясками. Ресторан отмечает, что время в 18:00 обычно лучше всего подходит для семей.
• Атмосфера: Полностью для некурящих. Доступно меню на английском языке.