Рейтинг TabelogВажно: согласно недавним отзывам, ресторан мог переехать из Токио в префектуру Симанэ. Пожалуйста, проверьте актуальный адрес и статус бронирования, прежде чем планировать поездку.
TROMPETTE (トロんぺっと) — это крошечное бистро на десять мест в районе Нихомбаси Кодэмматё, завоевавшее преданных поклонников своей душевной и технически совершенной французской кухней. Атмосфера здесь камерная: шеф-повар в одиночку управляется и на кухне, и в зале, а в центре внимания — два его коронных блюда: великолепный многослойный пирог в тесте (pâté en croûte) и исключительно большие блюда для компаний.
Гости неизменно восхищаются пирогом, который может быть приготовлен с голубем или в виде говядины «Веллингтон» с муссом из белых грибов. Среди других настоятельно рекомендуемых блюд — тартар из говядины, ризотто с крабом и блюда из гребешков с белой спаржей. Порции здесь славятся своим огромным размером, что многие называют превосходным соотношением цены и качества. Десерты, такие как лимонный тарт и нуга-глясе, столь же великолепны. Гости также часто хвалят личное обаяние шефа и хорошо подобранное винное сопровождение.
У небольшого размера ресторана есть и обратная сторона. Поскольку шеф работает один, обслуживание может быть медленным, а забронировать столик крайне сложно — часто это нужно делать за несколько месяцев. Еда здесь нарочито насыщенная и яркая, что может не подойти любителям более легких блюд. Ужин на компанию с несколькими общими блюдами и вином обычно обходится в ¥12 000–¥18 000 на человека. Недавно гости платили около ¥7260 за пирог с уткой и ¥2890 за копченого лосося из Тасмании.
- Бронирование: обязательно и требует планирования за много месяцев вперед. Ресторан часто полностью забронирован.
- Размер компании: большие блюда в семейном стиле лучше всего подходят для компаний от четырех человек.
- Темп обслуживания: может быть медленным, так как шеф часто работает один. Планируйте неспешный вечер.
- Как добраться: TROMPETTE находится в 3 минутах ходьбы от станции Kodenmacho (линия Hibiya) или в 5 минутах ходьбы от станций Bakurocho (линия JR Sobu Main) и Bakuroyokoyama (линия Toei Shinjuku).
- Оплата: принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Политика по алкоголю: ресторан специализируется на вине. С гостей, не употребляющих алкоголь, взимается дополнительная плата в размере ¥3000. Также взимается сервисный сбор ¥700 с человека.
- Места: 10 мест за стойкой. Отдельных кабинетов нет.
- Курение: курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: парковки нет.
