Рейтинг TabelogС 1949 года Tori Shige (鳥茂) является одним из символов района Синдзюку. Заведение выросло из простого ларька в многоэтажный храм якитона — шашлычков из свинины на углях. Здесь традиции сочетаются с первоклассной техникой гриля, а гостям предлагают длинный сет-омакасэ, в котором скромные шашлычки соседствуют с роскошными стейками.
Гости особенно хвалят печень (рэба), отмечая её кремовую текстуру и полное отсутствие неприятного привкуса. Среди других фаворитов — тающая во рту верхняя часть кишечника (дзё-сиро) и фаршированные перцы (пиман но никудзумэ). Формат омакасэ позволяет попробовать множество блюд, и многие посетители отмечают виртуозную работу поваров с огнём. В меню также входят премиальные отрубы, такие как шатобриан и харами (стейк из диафрагмы), которые получают восторженные отзывы.
Однако сервис может вызывать нарекания. Некоторые гости описывают его как резкий или непоследовательный, а несколько туристов из-за рубежа отметили, что чувствовали себя нежеланными гостями. Темп ужина — ещё одна частая проблема: полное омакасэ может длиться от двух до четырёх часов, и иногда последние блюда подают с задержкой или вовсе забывают о них. Залы часто описывают как тесные, шумные и жаркие от грилей.
Стоимость сетов-омакасэ варьируется. По отзывам 2024–2026 годов, короткий сет стоил около 6500 ¥, а полный — до 12 000 ¥ и выше; один из счетов за большой сет составил 17 850 ¥. Ужин на человека обычно обходится в 11 000–12 000 ¥. Бокал разливного пива стоит около 800 ¥, а лимонный сауэр — 1000 ¥. Учитывая качество и разнообразие ингредиентов, многие считают цены оправданными. Однако из-за проблем с обслуживанием и атмосферой некоторые гости находят стоимость завышенной.
- Расположение: 2 минуты пешком от южного выхода станции JR Shinjuku.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется, хотя иногда можно попасть и без брони, если вы готовы подождать.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Плата за место: Взимается плата за место в размере 800 ¥ с человека.
- Ужин: Блюда в сете-омакасэ подают непрерывно; возможно, вам придётся попросить остановиться, когда вы насытитесь. Планируйте, что ужин займёт 2–4 часа.
- Язык: Английский не гарантирован. Рекомендуется сообщить об аллергиях и диетических ограничениях в начале ужина.
- Места: В ресторане 82 места, включая 22 за стойкой и 60 за столами. Есть полу-отдельные зоны, но полностью изолированных кабинетов нет.
- Дети: Можно приходить с детьми, но детских стульчиков нет.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Парковки нет.
