Рейтинг TabelogThe INNOCENT CARVERY (イノセントカーベリー) превращает якинику в высокое кулинарное искусство. Здесь вы не жарите мясо сами — вместо этого вам подают дегустационный сет-омакасе из говядины вагю, где повара готовят каждый отруб для вас, либо за центральной стойкой, либо прямо у вашего стола. Этот формат полного обслуживания — главная особенность ресторана, позволяющая гостям полностью сосредоточиться на исключительном качестве говядины.
Гости неизменно высоко оценивают этот опыт, называя его одним из лучших ужинов в Японии. Качество вагю — основная тема отзывов: отмечается его «тающая во рту» мраморность в редких отрубах, таких как шатобриан и сашими из языка. Посетителям нравятся изобретательные блюда: говядина, завёрнутая в морского ежа (уни), сукияки с трюфелем и чаша риса с тартаром из вагю и икрой. Также часто хвалят внимательное обслуживание: повара объясняют особенности каждого отруба и рекомендуют соусы, а многие иностранные гости отмечают, что персонал хорошо говорит по-английски.
Ужин здесь — это намеренно роскошное мероприятие, и некоторые гости отмечают, что к концу сета блюда кажутся очень сытными. Цены соответствуют уровню высокой кухни, поэтому поход сюда — это запланированное торжество, а не обычный ужин. В единичных отзывах упоминалось, что обслуживание было медленным или что неформальная обстановка зала не совсем соответствовала высокой цене.
Однако большинство сходится во мнении, что для особого случая ресторан предлагает превосходное соотношение цены и качества. Гости в 2024–2026 годах сообщали, что платили около 26 000 ¥ за полный сет-омакасе, а другие сеты, например с шатобрианом, стоили от 16 000 до 17 600 ¥. Ланч-сеты доступны по цене от 9 800 ¥. Обычный счёт за ужин составляет от 20 000 до 29 999 ¥ на человека.
- Как добраться: Ресторан находится в 5 минутах ходьбы от станции Nogizaka (линия Tokyo Metro Chiyoda) или в 10 минутах ходьбы от станции Roppongi (линия Toei Oedo).
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется бронировать столик заранее, особенно популярные места за стойкой, которые можно зарезервировать только по телефону. Хотя иногда можно попасть и без брони, надёжнее её сделать.
- Места: В ресторане 51 место, включая 9 за стойкой и столики. Есть один отдельный кабинет на 2–4 человек.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) и транспортные IC-карты (например, Suica). Оплата по QR-коду не принимается.
- Сервисный сбор: 5% за ланч и 10% за ужин.
- Дресс-код: Официального дресс-кода нет.
- Дети: Возрастные ограничения не указаны.
- Курение: Курение на всей территории ресторана запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть несколько платных парковок.
