Рейтинг TabelogВ Sushi Meino (鮨 めい乃) шеф-повар Юкино Кого, ученица прославленного мастера из Sushi Arai, руководит полностью женской командой. Гостей принимают в камерной обстановке за стойкой на восемь мест. В центре внимания — авторский омакасе-сет, который сочетает классические техники стиля эдомаэ с креативными фирменными блюдами. Посетители отмечают, что, несмотря на высокий ценник, атмосфера в заведении спокойная и гостеприимная.
В отзывах постоянно хвалят деликатный, слегка приправленный рис сяри и безупречную подготовку рыбы — от свежайших креветок ботан-эби до идеально вызревшего тунца. Омакасе-сет дополняют уникальные небольшие закуски, ставшие визитной карточкой ресторана. Среди них — спринг-ролл с тунцом и травами, сезонный террин из овощей и рыбы, а также жареный кохада (японский сардинопс) с соусом тартар. Шеф-повар также является опытным сомелье, и продуманная винная карта часто заслуживает отдельной похвалы.
Основные минусы, по мнению гостей, носят практический характер: сет стоит дорого, а забронировать место из-за огромной популярности крайне сложно. Подавляющее большинство отзывов восторженные, но некоторые посетители сочли, что их личные ожидания от нашумевшего места не оправдались — это скорее вопрос вкуса, а не недостаток сервиса или качества.
По отзывам гостей, стоимость омакасе-сета составляет около 50 000 иен на человека. Те, кто заказывает вино из обширной карты, сообщают о счетах в 80 000–90 000 иен на человека. Ценители, ищущие в Токио первоклассный омакасе, сочетающий классику, креативность и серьезное винное сопровождение, как правило, считают цену оправданной.
- Как добраться: 1 минута пешком от станции Azabu-Juban (линии Toei Oedo и Tokyo Metro Namboku).
- Бронирование: Обязательно и крайне затруднено. Гости советуют следить за отменами на официальных ресурсах ресторана. Ужин начинается для всех гостей в одно и то же время, поэтому просят не опаздывать.
- Места: 8 мест за стойкой и один отдельный кабинет.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Дресс-код: Гостей просят воздержаться от использования сильных духов и парфюмерии.
- Обслуживание: По некоторым отзывам, иностранным гостям предоставлялось меню на английском языке.
- Парковка: Парковки нет.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
