Рейтинг TabelogSukiyaki Kappou Hiyama предлагает эталонное сукияки в столетнем деревянном особняке в районе Нингётё. Ресторан состоит исключительно из отдельных кабинетов, что создает уединенную и традиционную атмосферу, идеально подходящую для особых случаев. Главная особенность — это обслуживание у стола: внимательный персонал в униформе готовит каждое блюдо, доводя ломтики первоклассной японской говядины вагю до совершенства прямо на ваших глазах. Этот ритуал является сутью впечатления и завершается классическим блюдом из риса с сырым яйцом (тамаго какэ гохан).
Гости неизменно хвалят исключительное качество мяса, включая такие первоклассные марки, как вагю из Йонедзавы и Мацусаки. Также часто отмечают преданный сервис, тихие отдельные комнаты и внимание к деталям при праздновании событий. Хотя цены высоки, многие посетители считают, что они оправданы качеством еды и уникальной, неторопливой атмосферой.
Основная критика касается стоимости, и некоторые отмечают, что стандартные сеты включают всего три ломтика мяса на человека, хотя большинство находят трапезу сытной и насыщенной. Обычный ланч стоит от 15 000 до 19 999 ¥, а ужин — от 20 000 до 29 999 ¥. Недавно гости платили около 19 000 ¥ за сет сукияки «Токудзё Ёнэдзава-гю» и 26 000 ¥ за сет «Мацусака-гю Токусэн», плюс 10% за обслуживание.
- Как добраться: Ресторан находится в 2 минутах ходьбы от станции Ningyocho линий Hibiya и Asakusa.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется бронировать столик заранее, так как места могут быть заняты, особенно после упоминаний на телевидении. Зайти без брони вряд ли получится.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Большинство видов электронных денег не принимаются, но доступны платежи по QR-коду через WeChat Pay, AliPay и LINE Pay.
- Залы: Все гости размещаются в отдельных кабинетах, подходящих для компаний от двух человек.
- Сбор за обслуживание: К счету добавляется сбор за обслуживание в размере 10%.
- Курение: Курение во всем ресторане запрещено.
- Парковка: У ресторана нет собственной парковки, но поблизости есть несколько платных общественных парковок.
