Рейтинг TabelogSakai Shokai (酒井商会) — это небольшая авторская идзакая на Сибуе, завоевавшая популярность благодаря своему творческому подходу к японской кухне. За камерной 12-местной стойкой команда поваров превращает, казалось бы, простые блюда в настоящие гастрономические хиты. Атмосфера здесь живая, сосредоточенная вокруг открытой кухни, что позволяет гостям наблюдать за работой шефов.
Гости неизменно выделяют три главных блюда: «хам-кацу» из ветчины Unzen — толстый, сочный шницель из вяленой свинины в удивительно лёгкой панировке; изобретательный сэндвич с морским угрём анаго; и финальное блюдо — ароматный рис в глиняном горшке (до-набэ гохан) с сезонными ингредиентами. Среди других хитов часто упоминают рыбу гиндара в соусе сайкё-яки и димсамы шумай с чёрной свининой и креветками. Глубокие познания персонала в саке и натуральных винах также являются сильной стороной заведения, а иностранные гости особенно ценят дружелюбный сервис на нескольких языках.
Хотя отзывы в основном восторженные, некоторые отмечают, что небольшие, дегустационные порции могут показаться дорогими. Популярный рис в глиняном горшке может закончиться, если не заказать его в начале ужина. Ужин обычно обходится в 15 000–19 999 ¥ на человека. Недавние гости платили около 800 ¥ за «хам-кацу», 3000 ¥ за сэндвич с угрём и от 3500 ¥ до 6000 ¥ за рис в горшке в зависимости от топпинга. Также взимается плата за закуску (отоси) около 500 ¥. Большинство сходится во мнении, что для особого случая цены оправданы высоким качеством блюд.
- Бронирование: Обязательно и требует планирования заранее, так как места часто полностью забронированы. Слоты обычно открываются ежемесячно на платформе TableCheck.
- Как добраться: Ресторан находится на 2-м этаже здания Ogitsu Building, в 3 минутах ходьбы от выхода C1 станции Shibuya.
- Места: Камерное пространство на 20 мест, включая 12 за стойкой и 8 за столиками.
- Оплата: Принимаются кредитные карты. Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Возрастные ограничения: Посещение разрешено только гостям в возрасте 20 лет и старше.
- Совет: Заказывайте рис в глиняном горшке сразу по прибытии, так как он быстро заканчивается. Остатки вам могут упаковать с собой в виде рисовых шариков онигири.
- Язык: Персонал часто может объяснить блюда на английском и корейском языках.
- Удобства: Курение на всей территории заведения запрещено. Парковки нет.
