Рейтинг TabelogOHKUSA (オオクサ) — это якитори-ресторан в атмосферном квартале Аракитё в Синдзюку, который многие ценители причисляют к лучшим в Токио. Здесь гостям предлагают единственный дегустационный сет-омакасэ, демонстрирующий виртуозную работу шефа с огнём и его приверженность курице высшего качества, включая премиальную породу «Косака-дори».
Сет отличается необычно большими и мясистыми шашлычками. В отзывах постоянно хвалят исключительное качество и размер каждой порции, особенно выделяя печень (rebā), нежное филе (sasami) и грудку (mune). Подачу шашлычков прерывают креативные небольшие блюда, такие как деликатный консоме из кукурузы или сочетания вроде клубники с сыром буррата. Ужин завершается фирменным ризотто на концентрированном курином бульоне с яичным желтком.
Хотя еда получает почти единодушные восторги, есть и практические сложности. Забронировать столик крайне сложно, а фотосъёмка в ресторане строго запрещена. Порции очень большие, и некоторые гости сообщают, что наедаются до окончания сета, хотя оплатить его всё равно придётся полностью. В редких отзывах также упоминается, что обслуживание, которым занимается один человек, может показаться резким или медленным.
Стоимость сета-омакасэ составляет около 15 000 ¥. С напитками, по отзывам гостей за 2024–2026 годы, итоговый счёт варьировался от 15 800 ¥ до 18 500 ¥. Большинство посетителей считают, что цена полностью оправдана качеством, мастерством повара и щедрыми порциями, что делает ресторан отличным выбором для особого случая.
- Как добраться: Ресторан OHKUSA находится на первом этаже здания Morito Building, в 4 минутах ходьбы от станции Yotsuya Sanchome.
- Бронирование: Обязательно и крайне востребовано. Бронь принимается только по телефону (03-6709-8874) с 12:00 ровно за неделю до желаемой даты. Максимальный размер компании — два человека.
- Места: В ресторане всего 8 мест за стойкой.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (VISA, Master, AMEX). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Правила: Фото- и видеосъёмка строго запрещены. Посещение только для совершеннолетних, с детьми приходить нельзя.
- Курение и парковка: В ресторане не курят. Парковки нет.