Рейтинг TabelogOGAWA COFFEE LABORATORY (OGAWA COFFEE LABORATORY 下北沢) в районе Симокитадзава превращает приготовление кофе в настоящее искусство. Это «лаборатория», где всё построено вокруг выбора гостя. Посетителям предлагают изучить библиотеку из примерно 40 моносортов с подробными описаниями вкуса, а затем выбрать не только зерно, но и способ заваривания. За длинной стойкой бариста тщательно и неторопливо готовят кофе вручную, превращая процесс в часть представления.
Гости неизменно хвалят качество и разнообразие кофе: от редких сортов гейша и панамского зерна до классических эфиопских. Латте и флэт-уайт отмечают за безупречное исполнение. Кроме кофе, особо выделяют сконы, которые подают со сливочным маслом или фирменным кремом с ромом и изюмом. Минималистичный индустриальный дизайн и образовательный элемент — карточки с описанием зерен, оборудование в продаже — приводят в восторг кофейных энтузиастов.
Впрочем, впечатления могут быть неоднородными. Некоторые посетители жалуются на нетерпеливое обслуживание или невнятный английский у части персонала; другие отмечают, что из-за нехватки сотрудников сервис кажется медленным или суетливым. Мест очень мало, поэтому очереди, особенно в выходные, — обычное дело.
Ценители считают цены справедливыми для такого уровня качества. Недавно гости платили за дрип-кофе от 720 ¥ до 1240 ¥; например, эфиопский иргачеффе стоил около 850–1000 ¥. Скон со сливочным кремом обходился примерно в 750 ¥. Для тех, кто просто хочет выпить чашку кофе, это может показаться дорого, но для серьезных знатоков такое сочетание мастерства и редких зерен — отличное предложение.
- Как добраться: OGAWA COFFEE LABORATORY находится в 4 минутах ходьбы от станции Shimokitazawa (линии Odakyu и Keio Inokashira), в комплексе «reload».
- Бронирование: Бронирование недоступно, вход в порядке живой очереди. Часто бывают очереди, так что будьте готовы подождать или взять кофе с собой.
- Места: Всего 11 мест, включая несколько столиков и места за стойкой.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (VISA, Master, JCB, Diners), электронные деньги (включая Suica и другие транспортные карты) и QR-платежи.
- Дети: Посещение с детьми любого возраста и колясками разрешено.
- Курение: Курение в заведении полностью запрещено.
- Парковка: Парковки нет.
