Рейтинг TabelogУже более ста лет Naniwaya Sohonten (浪花家総本店) готовит тайяки, которые многие считают эталоном в Токио. Особенность заведения — традиционная техника иттё-яки, при которой каждую «рыбку» выпекают отдельно в тяжелой чугунной форме. Этот трудоемкий процесс, который сегодня встречается редко, позволяет получить исключительно тонкую, хрустящую и ароматную корочку, полностью заполненную качественной, в меру сладкой пастой из красных бобов адзуки — от головы до самого хвоста.
Почти все гости в отзывах хвалят именно эту фирменную текстуру. Хотя тайяки — главное блюдо, постоянные посетители также рекомендуют простую, но вкусную лапшу якисоба и сезонный десерт какигори (ледяная стружка), особенно летом. Большинство покупают тайяки на вынос, но на втором этаже есть небольшое кафе, где можно съесть свой заказ в составе сета с напитком.
Качество и история здесь предлагаются по очень доступной цене. В 2025–2026 годах, по отзывам, один тайяки стоил около 200 ¥, а сет с напитком в кафе — примерно 700 ¥. Якисоба обходилась в 600–700 ¥. Главный недостаток — популярность места: в часы пик очередь может растянуться на час. Некоторые также отмечают, что в коробке тайяки теряют свою хрусткость, поэтому их лучше есть сразу. Говорят, что разогрев в тостере помогает вернуть им нужную текстуру.
- Как добраться: Заведение находится в районе Адзабу-Дзюбан, в нескольких минутах ходьбы от станции Azabu-Juban (выходы 4 или 7).
- Бронирование: Только живая очередь. Будьте готовы к долгому ожиданию. Чтобы не стоять в очереди, можно сделать заказ и вернуться за ним в указанное время.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: В основном продажа на вынос. На втором этаже есть небольшое кафе на 12 мест, где для посадки необходимо заказать напиток.
- Важно знать: Фотографировать процесс приготовления тайяки запрещено. Чтобы получить наилучшие впечатления, ешьте тайяки сразу после покупки, пока они горячие и хрустящие.
