Рейтинг TabelogВ Motenashi Kuroki шеф Наохито Куроки превращает каждую тарелку рамена в полноценный гастрономический сет. Основа — удивительно прозрачный и сложный бульон из курицы, свинины, рыбы и комбу, вкус которого раскрывается постепенно. Эта преданность мастерству в сочетании с постоянно меняющимся меню ярких сезонных блюд сделала ресторан знаковым местом для любителей рамена.
Гости неизменно отмечают глубину и баланс бульонов, которые подаются с домашней лапшой на выбор (тонкой или более плотной, раскатанной вручную). Топпинги готовятся с ювелирной точностью: часто в тарелке можно найти несколько видов тясю (из свинины, курицы и утки), сочные вонтоны и неожиданный акцент из томата и базилика для смены вкуса в середине трапезы. Особой популярностью пользуются лимитированные блюда, среди которых рецензенты выделяют цукэсоба со сладкой кукурузой (きみひめ) и роскошный донбури с сашими из тунца (本まぐろ脳天刺身飯).
Основные минусы носят практический характер. Будьте готовы к длинным очередям и к тому, что популярные лимитированные блюда часто заканчиваются. Система с талонами может сбить с толку тех, кто пришел впервые, а некоторые посетители отмечали резкость персонала в часы пик. Хотя большинство в восторге от креативности, меньшинство считает, что «итальянские» нотки не всегда уместны в традиционном рамене.
В 2024–2026 годах гости платили за особые виды рамена от 1400 до 2450 ¥. Например, сио-вонтон-соба (塩ワンタンそば) стоил 1700 ¥, а токусэй-сио-рамен (特製塩ラーメン) — 2050 ¥. Цены на эксклюзивные сезонные блюда, такие как холодная соба с кукурузой «Кими-химэ» и свежим морским ежом, могли достигать 5800 ¥. Для тех, кто ценит мастерство и уникальные вкусы, качество оправдывает цену, но для быстрого и бюджетного обеда это место подходит меньше.
- Бронирование: Бронирование невозможно. Будьте готовы к очереди. В загруженные дни может действовать система номерных талонов (整理券, сэйрикэн); перед визитом сверяйтесь с официальным аккаунтом в X/Twitter.
- Как добраться: 2 минуты пешком от станции Asakusabashi (линия JR Chuo-Sobu, восточный выход; или линия Toei Asakusa).
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются. Возьмите с собой достаточную сумму, особенно если планируете пробовать дорогие сезонные блюда.
- Места: Только 13 мест за стойкой.
- Дети: Приветствуются дети школьного возраста.
- Язык: Персонал немного говорит по-английски (иногда использует переводчики) и привык к иностранным гостям. Заказ делается через автомат с билетами у входа.
- Парковка: Парковки нет.
