Рейтинг TabelogMiyawaki (宮わき) — это элитный каппо-ресторан в токийском районе Мита с редкой концепцией: первый визит проходит в формате сет-меню, а постоянные гости получают доступ к огромному меню à la carte, насчитывающему от 70 до 80 блюд ежедневно. Такая свобода выбора в сочетании с эталонным исполнением блюд киотской кухни делает его притягательным местом для искушенных гурманов.
Мастерство поваров неизменно получает высокую оценку, особенно их работа с огнем. Блюда, приготовленные на углях, — от сезонной рыбы, такой как амадай (тай), до овощей вроде белой спаржи — являются визитной карточкой заведения. Гости часто выделяют угря на углях (дзи-яки) и насыщенный рис в глиняном горшке (донабэ), а также фирменную закуску — тартар с горным перцем. Сашими хвалят за свежесть, а ресторан гордится впечатляюще глубокой винной картой, составленной сомелье: в отзывах упоминается от 1200 до 2000 наименований.
Гостям следует знать о правилах заведения: первый визит — это всегда сет-меню. Некоторые посетители также отмечают случайные накладки с бронированием, временами резкую атмосферу со стороны кухни в часы пик и то, что порции могут показаться небольшими за свою цену. Однако большинство сходится во мнении, что качество еды оправдывает затраты.
Средний чек на ужин составляет 30 000–39 999 ¥, на обед — 10 000–14 999 ¥. Судя по недавним отзывам, сет-меню обходилось примерно в 24 000–25 000 ¥ на человека, а специальный обед с угрём стоил около 4950 ¥. Счета за ужин по меню à la carte сильно варьируются в зависимости от выбора вина и блюд.
- Бронирование: Обязательно. Для тех, кто пришел впервые, доступно только сет-меню. Онлайн-бронирование возможно на время после 21:00; для более раннего времени звоните по телефону.
- Как добраться: 3 минуты пешком от станции Akabanebashi (линия Oedo) или 8 минут пешком от станции Azabu-Juban.
- Места: 8 мест за стойкой, столики и отдельный кабинет на 6 персон. Места за стойкой рекомендуется бронировать заранее.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Сборы: К счету добавляется сервисный сбор в размере 10%.
- Напитки: В ресторане работает сомелье; разрешено приносить свои напитки (BYO).
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные паркинги.
