Рейтинг TabelogEdomae Sushi Misaki Souhonten (江戸前鮨 みさき 総本店) — это оживленный суши-бар в токийском районе Нихомбаси-Нингётё. Гости сидят за стойкой и наблюдают, как повара готовят нигири в стиле эдомаэ на заказ. Здесь царит энергичная атмосфера, а периодические шоу с разделкой тунца добавляют зрелищности. Суши здесь готовят с рисом (сяри) на красном уксусе, порции которого немного меньше обычного, зато рыба нарезана толстыми, щедрыми кусками.
В отзывах постоянно хвалят свежесть ингредиентов и соотношение цены и качества, особенно в обеденное время. Популярные позиции — опаленный жирный тунец, гункан с икрой лосося (икура) и жареный угорь. Щедрые порции тунца также часто упоминаются. Обслуживание в целом описывают как быстрое и дружелюбное, а для иностранных гостей есть удобная система заказа через QR-код на мобильном телефоне с меню на английском языке.
Тем не менее, некоторые гости отмечают нестабильное качество. Несколько человек сочли премиальные куски, такие как тюторо (среднежирный тунец) и оторо (жирный тунец), жестковатыми или разочаровывающими, а один из посетителей упомянул очень плохое качество уни (морского ежа). Некоторым также показалось, что порции маловаты для своей цены, несмотря на толстую нарезку рыбы. Хотя заказ через мобильный телефон удобен, при первом посещении он может показаться непривычным, а ближе к закрытию, по отзывам, обслуживание может стать менее внимательным.
Цены для такого формата суши очень умеренные. Посетители в 2024–2026 годах обычно тратили около 2000–2999 ¥ на обед и 3000–3999 ¥ на ужин. Среди конкретных блюд упоминаются «специальный сет „Мисаки“ из пяти штук» примерно за 1650 ¥ и «сегодняшний сет из 5 штук» примерно за 1200 ¥.
- Как добраться: В нескольких минутах ходьбы от станции Ningyocho.
- Бронирование: Бронирование не принимается. Будьте готовы к живой очереди, особенно в часы пик (например, с 18:30 до 19:30), ожидание обычно составляет 10–30 минут.
- Заказ: Заказы делаются через QR-меню на вашем мобильном телефоне. Доступно меню на английском языке. Оплата также может производиться путем сканирования штрих-кода за вашим столом.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, AMEX, UnionPay), электронные деньги (Suica и т. д.) и платежи по QR-коду (PayPay и т. д.).
- Дети: Можно приходить с детьми.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
