Рейтинг TabelogMetis Roppongi (Metis 六本木) — это уникальный гастрономический опыт, сосредоточенный вокруг стойки на восемь мест, построенной у живого огня. Здесь, в сердце района Роппонги, команда представляет современное европейское омакасе-меню с японскими акцентами, где каждое блюдо отмечено мастерством поваров в работе с огнём соломы, дров и угля.
Гости неизменно хвалят театральность и точность приготовления. Особо выделяют блюда, приготовленные на огне (техники вара-яки и маки-яки) из первоклассных ингредиентов, таких как говядина вагю А5 «Хитати-гю» и сезонная рыба. Среди других часто упоминаемых хитов — фирменная паровая булочка из чёрного сахара с фуа-гра и насыщенное ризотто с чёрным морским ушком и грибами мацутакэ. Многие считают креативное сопровождение из вин и японского саке от сомелье неотъемлемой частью ужина, а обслуживание на английском и французском языках помогает иностранным гостям в полной мере насладиться сложным меню.
Некоторые посетители отмечали, что специи в отдельных блюдах были использованы сдержанно. В редких случаях обслуживание описывали как резкое, и гостям стоит учесть, что за стойкой может быть ощутимо жарко из-за близости к открытому огню. Тем не менее, большинство описывает ужин как безупречный и хорошо организованный.
По отзывам гостей в 2024–2026 годах, омакасе-сет без напитков стоил около 29 700 ¥, а с полным винным и саке-сопровождением — около 48 400 ¥. Доплата за филе вагю А5 составляла примерно 3300 ¥. Хотя средний чек указан в диапазоне 20 000–29 999 ¥, популярное сопровождение напитками увеличивает итоговую сумму. Большинство сходится во мнении, что Metis Roppongi предлагает исключительное соотношение цены и качества для ужина по особому случаю, отмеченного высоким мастерством.
- Бронирование: Обязательно и заблаговременно, так как в ресторане всего восемь мест за стойкой.
- Как добраться: Ресторан находится в 8 минутах ходьбы от станции Roppongi (линии Hibiya/Oedo, выход 3), станции Roppongi-Itchome (линия Namboku, выход 1) или станции Azabu-Juban (линии Namboku/Oedo, выход 5a/5b).
- Места: Основной зал — это 8 мест за стойкой. Также доступны два отдельных кабинета за дополнительную плату (10 000–20 000 ¥).
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. К счёту добавляется сервисный сбор в размере 10%.
- Возрастные ограничения: Допускаются только гости от средней школы и старше, которые заказывают полное взрослое меню.
- Дресс-код: Смарт-кэжуал. Гостей просят воздержаться от использования парфюма с сильным ароматом.
- Практическая информация: В ресторане не курят. Собственной парковки нет, но поблизости есть платные паркинги. Персонал говорит на английском и французском языках.
