Рейтинг TabelogРамэнная Medika Soba Kingyo (メヂカそば 吟魚) завоевала преданных поклонников благодаря своей специализации на рыбном бульоне, который меняется каждый день. О том, какой суп сегодня в меню, сообщает цвет занавески-норэн у входа: красный означает бульон мэдзика из сушеной скумбрии-фрегат (содабуси), а белый — бульон нибоси из сушеных сардин. Оба варианта отличаются сложным вкусом, так как готовятся из нескольких видов сушеной рыбы и моллюсков. Рамэн подают с тонкой прямой лапшой и фирменным трио из тясю: утиной грудки, курицы и свинины.
Посетители почти единогласно хвалят суп за глубокий, концентрированный вкус умами, чистое послевкусие и превосходный баланс. Высококачественные топпинги, особенно нежная утка и курица, постоянно удостаиваются похвал. Многие гости также заказывают популярное блюдо «каматама тюка» — небольшую вторую порцию горячей лапши, смешанной с сырым яйцом и приправами. Обслуживание отмечают как дружелюбное и терпеливое, в том числе по отношению к иностранным гостям.
Основные недостатки носят практический характер. В заведении всего семь мест за стойкой, поэтому длинные очереди — обычное дело, а обслуживание может быть медленным, так как каждую порцию готовят индивидуально. Популярные позиции, особенно рамэн «Спешл» (特中華) с дополнительными топпингами, часто заканчиваются задолго до закрытия в 15:00. Некоторые гости отмечали, что суп для них был солоноват, а лапша — мягче, чем им хотелось бы.
Обычный обед стоит от 1000 до 1999 ¥. По отзывам, рамэн «Спешл Тюка» обходился примерно в 1090–1300 ¥, а дополнительная порция «каматама тюка» — в 490–500 ¥. Учитывая качество ингредиентов, большинство считает это место исключительным по соотношению цены и качества и достойным специальной поездки. Порции умеренные, поэтому, если вы очень голодны, стоит заказать гарнир, например, рис с сырым яйцом (卵かけご飯, около 350 ¥).
- Как добраться: 4 минуты пешком от станции Manganji линии монорельса Tama.
- Бронирование: Только живая очередь, забронировать столик нельзя. Ожидание может занять от 20 до 60 минут и более. Приходите пораньше, так как суп часто заканчивается. В очередь следует становиться только после того, как вся ваша компания будет в сборе.
- Оплата: Только наличные. Билет на еду нужно купить в автомате при входе; он принимает монеты и купюры номиналом 1000 ¥.
- Места: Всего 7 мест за стойкой.
- Дети: Посещение с детьми разрешено.
- Парковка: Есть одно собственное парковочное место, но рекомендуется пользоваться платной парковкой поблизости. Парковка на улице запрещена.
- Курение: Курение в заведении полностью запрещено.
