Рейтинг TabelogВ тихом цокольном этаже в районе Нихонбаси ресторан La paix (ラ ペ) предлагает сфокусированный и креативный взгляд на современную французскую кухню. Шеф-повар Иппэй Мацумото строит свои дегустационные сеты вокруг одного главного ингредиента, который меняется каждый месяц; особую известность получил его персиковый курс. Эта концепция проходит через все меню, демонстрируя многогранность продукта в серии изящных и в то же время игривых композиций.
Гости неизменно хвалят два фирменных блюда, которые подают в любой сезон: нежное бланманже из татарской гречихи с соленым льдом и оливковым маслом и оригинальную вафлю с фуа-гра (フォアグラゴーフル). Также критики отмечают отточенную технику, изобретательные сочетания, например рыбы исаки с виноградом «Шайн Мускат», и превосходный хлеб из пекарни Shikataramukana в Кагурадзаке. Винное и безалкогольное сопровождение считается продуманным и гармоничным.
Зал ресторана небольшой и находится в подвальном помещении, поэтому столы расположены близко друг к другу, а мобильная связь может работать плохо. Некоторым гостям отдельные блюда показались слишком насыщенными. Однако подавляющее большинство сходится во мнении, что La paix предлагает исключительный опыт, а многие называют его прекрасным вложением средств для особого ужина. Недавно гости платили за ланч от 7 260 ¥ до 13 200 ¥, а за ужин — от 17 600 ¥ до 27 500 ¥; один из специальных ужинов стоил 27 500 ¥.
- Бронирование: Из-за ограниченного количества мест бронировать стол необходимо заранее.
- Расположение: В районе Нихонбаси, в 2 минутах ходьбы от станции Mitsukoshimae (линия Ginza), выход A1. Ресторан находится в цокольном этаже (B1F), куда ведет узкая лестница, что может быть неудобно для гостей с ограниченной подвижностью.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. К счету добавляется сервисный сбор 10%.
- Правила: Допускаются гости возраста средней школы и старше. Действует правило минимального заказа одного напитка на человека. Ресторан не разделяет счета.
- Дресс-код: Рекомендуется стиль «смарт-кэжуал». Гостям в шортах или сандалиях может быть отказано во входе.
- Места: В ресторане 15 мест, включая полуприватный зал на 8 человек.
