Рейтинг TabelogLa Blanche (ラ・ブランシュ) — это оплот классической французской кухни в Токио, которым десятилетиями руководит бессменный шеф-повар Кадзухиса Тасиро. Ресторан сочетает французскую технику старой школы с высококачественными японскими продуктами, уделяя особое внимание морепродуктам и овощам. Гости ценят его за стабильность и мастерство, благодаря которым он заслужил доверие токийских гурманов.
Блюдо, упоминаемое почти в каждом отзыве, — это фирменный террин из сардин и картофеля с трюфельным и анчоусным кремом (いわしとじゃがいものテリーヌ), который подается с деликатным супом-потажем из сардин. Среди других блюд, которые неизменно хвалят, — мусс из цветной капусты, искусно приготовленная белая рыба, такая как камбала или амадай (ヒラメ/甘鯛), с изысканными соусами, и утка в пряном тесте (鴨のパイ包み). Десерты, например крем-брюле с белыми грибами и миндальный бланманже, также получают высокие оценки. Гости отмечают теплый, личный сервис и общение с метрдотелем и самим шефом, который часто подходит к столикам.
Несмотря на преимущественно восторженные отзывы, в некоторых из них упоминаются незначительные недостатки: редкие огрехи в обслуживании, прохлада в зале или своеобразный подход к винной карте, которую не всегда представляют в традиционном виде. Несколько гостей с большим аппетитом отметили, что порции могут показаться легкими.
По мнению рецензентов, еда предлагает отличное соотношение цены и качества для такого уровня мастерства. Недавние цены на обеденные сеты составляли от ¥6,800 до ¥10,000, а на ужины — от ¥14,000 до ¥19,000. Ужин на двоих с винным сопровождением может обойтись примерно в ¥40,000–¥43,000, включая 10% за обслуживание.
- Расположение: На 2-м этаже здания Aoyama Pony Heim в районе Сибуя, примерно в 10 минутах ходьбы от станции Omotesando или в 15 минутах от станции Shibuya.
- Бронирование: Обязательно. Бронируйте по телефону заранее, так как места часто заняты на недели или месяцы вперед. Для бронирования может потребоваться знание японского языка.
- Места: В небольшом зале всего 18 мест. Ресторан предлагает дегустационные меню (сеты).
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners).
- Обслуживание: К счету добавляется сервисный сбор в размере 10%.
- Практическая информация: Курение в ресторане полностью запрещено. Отдельные кабинеты и парковка отсутствуют. Некоторые гости отмечали, что в зале бывает прохладно, поэтому рекомендуется взять с собой дополнительный слой одежды.
