Рейтинг TabelogИдзакая Kanda Koju (かんだ光壽) заслужила безупречную репутацию среди серьезных ценителей японского саке. Это заведение в районе Кадзитё, в нескольких минутах ходьбы от станции Канда, держится на двух столпах: выдающемся выборе редкого и эксклюзивного саке и обязательном сете закусок, с которого начинается каждый ужин.
Вечер открывает сет оцумами — красивая подача из восьми-девяти маленьких тарелочек и супа, которая сама по себе является дегустационным меню. Гости неизменно называют его главным хитом. Кроме сета, хвалят и классику идзакая, исполненную с большим мастерством: картофельный салат с сюто (ферментированными рыбными потрохами), большие и сочные караагэ (жареная курица) и сливочные крокеты с морским лещом. Однако главное здесь — саке. В карте много премиальных, эксклюзивных и отобранных вручную сортов тобин-дори, которые сложно найти где-либо еще. Их подают небольшими порциями по 75 мл, что позволяет попробовать несколько видов. Персонал хвалят за грамотные рекомендации по сочетаниям.
Следует учесть, что Kanda Koju — место популярное, и здесь почти всегда полная посадка. Места расположены плотно, и в часы пик может быть шумно. Обязательный сет закусок, за который гости в последнее время платили около 1580–1800 ¥, довольно сытный и добавляет к счету фиксированную сумму. При среднем чеке на ужин в 8 000–11 000 ¥ на человека итоговая сумма может быстро вырасти, если дегустировать несколько премиальных сортов саке. Цены, которые платили недавние посетители: 580 ¥ за картофельный салат и 1480 ¥ за полную порцию караагэ. Для тех, кто пришел изучать мир элитного саке, это место предлагает отличное соотношение цены и качества; для тихого ужина оно подходит меньше.
- Бронирование: Обязательно. Настоятельно рекомендуется бронировать столик онлайн или по телефону, так как в ресторане почти всегда полная посадка.
- Как добраться: 2 минуты пешком от восточного или северного выхода станции Kanda (линии JR) или от станции Kanda линии метро Ginza. Также 5 минут пешком от станции Iwamotocho линии Toei Shinjuku.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: 32 места, включая места за стойкой. Отдельных кабинетов нет. Помещение довольно тесное.
- Важно знать: Каждому гостю подается обязательный сет закусок. Гостей просят воздержаться от использования парфюма с сильным ароматом. Внутри курить запрещено, пепельница есть у входа снаружи.
- Парковка: Собственной парковки нет.
