Рейтинг TabelogHongshiki Ryori Koki (港式料理 鴻禧) — это изысканная гонконгская кухня и кулинарный театр за камерной L-образной стойкой в районе Ниси-Симбаси. Шеф-повар Томми готовит прямо перед дюжиной гостей, превращая ужин в настоящее представление. В ресторане подают только омакасэ-сеты, основанные на классических кантонских блюдах, исполненных на высочайшем уровне.
Бесспорная звезда меню — хрустящий цыплёнок (脆皮炸子鶏), запечённый целиком. Блюдо настолько популярно, что гостям предлагают добавку из разных частей птицы. Также постоянно хвалят нежное чар сиу из свинины Мацусака (松阪豚の叉焼), насыщенные спринг-роллы с крабом и деликатного красного групера на пару. Гости в восторге от фирменного соуса XO, который подают в начале ужина, и небольшого свёртка с клейким рисом, который дарят с собой.
Хотя мастерство повара не вызывает сомнений, некоторые посетители отмечают, что итоговый счёт может быть высоким. Стоимость омакасэ-сетов начинается примерно с 22 000 иен — за эту цену предлагают популярный сет «А», включающий фирменного цыплёнка и свинину. Более дорогие сеты с деликатесами вроде сушёного морского ушка стоят от 33 000 до 38 500 иен. С напитками и 10% сервисным сбором счёт легко может достичь 30 000–40 000 иен. По мнению некоторых гостей, такая цена не всегда оправдана, особенно в случае с дорогими дополнительными ингредиентами, такими как ласточкино гнездо.
Для ценителей высокой гонконгской кухни, ищущих особенных впечатлений, Hongshiki Ryori Koki станет отличным выбором. Однако для обычного ужина или при ограниченном бюджете он подходит меньше.
- Бронирование: Обязательно и требует заблаговременного планирования. Ресторан работает только по предварительной записи, без возможности зайти с улицы.
- Как добраться: Ресторан находится на 1-м этаже здания Mitani Building, в 5 минутах ходьбы от станции Toranomon.
- Места: Большинство мест — за стойкой на 11 человек. Есть несколько небольших отдельных кабинетов на двоих, которые нужно запрашивать при бронировании.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Сервисный сбор: К счёту добавляется сервисный сбор в размере 10%.
- Дети: Дети допускаются только в том случае, если они могут тихо сидеть и съесть полный взрослый сет.
- Курение: Курение на всей территории ресторана запрещено.
- Парковка: Парковки нет.