Рейтинг TabelogHitsuji Sunrise (羊SUNRISE) предлагает изысканную версию «дзингисукан» — японского барбекю из ягнятины. Здесь ужин проходит в формате обслуживания за стойкой: персонал готовит каждый кусок мяса на гриле до идеальной степени прожарки прямо перед вами. Ресторан специализируется на редких сортах охлаждённой, а не замороженной, ягнятины местного производства. Гости могут оценить тонкие различия во вкусе, заказав дегустационные сеты, включающие мясо молодого ягнёнка, годовалого и взрослой овцы.
Посетители неизменно хвалят исключительное качество мяса, отмечая его сладость, отсутствие специфического запаха и насыщенный вкус умами. Многим нравится театрализованная подача с пояснениями от персонала, а также гарниры вроде корня лотоса и броколини, которые готовятся в бараньем жире. Среди самых ярких блюд часто упоминают тартар из ягнёнка (юкке) и популярные завершающие блюда — чесночный рис или карри с ягнёнком, приготовленные с использованием соков от гриля.
Из недостатков — в небольшом зале бывает дымно, и одежда может пропитаться запахом гриля. Некоторые считают цены высокими для такого размера порций, и, хотя многим нравится общение с персоналом, единицы находят его навязчивым. Тем не менее, общее мнение таково: для особого ужина, посвящённого выдающейся ягнятине, это место полностью оправдывает свою стоимость.
По отзывам 2024–2026 годов, ужин обходится в ¥10 000–¥15 000 на человека. Цены на отдельные блюда: ягнятина с Хоккайдо — около ¥3600, тартар юкке — ¥2420, гарнир из корня лотоса — ¥990.
- Бронирование: Обязательно. Мест мало, и их бронируют за несколько недель, как правило, через онлайн-систему ресторана.
- Как добраться: 3 минуты пешком от станции Azabujuban. Ресторан находится на 3-м этаже здания PIA Azabujuban 2.
- Оплата: Принимаются кредитные карты. Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: 18 мест, в основном за 14-местной стойкой, и один столик на четверых.
- Дети: Приветствуются дети школьного возраста.
- Атмосфера: В ресторане не курят, но от грилей бывает дымно. Одевайтесь соответственно.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные.
