Рейтинг TabelogGorio (哥利歐) — это классический стейк-хаус в Гинзе, который с 1984 года строит свою репутацию на двух фирменных, мастерски приготовленных блюдах. В небольшом, уединенном зале с атмосферой эпохи Сёва ресторан специализируется на говядине тадзима откормленных по особой технологии бычков и уникальном лососе собственного копчения.
Гости неизменно хвалят эти два специалитета. Говядину, доступную в виде отрубов сирлойн, рамп или филе по предварительному заказу, готовят в специальной печи. В результате мясо покрывается насыщенной карамелизированной, хрустящей корочкой, оставаясь исключительно нежным и полным умами внутри. Вторая звезда меню — целый лосось, который коптят при высокой температуре прямо в ресторане и нарезают для гостей. Это трудоемкий процесс, который придает рыбе замечательный вкус. Среди других часто упоминаемых блюд — прозрачный консоме и салат с креветками. Гости отмечают сдержанное использование приправ, что позволяет раскрыться вкусу высококачественных ингредиентов.
Основной недостаток — цена, которую некоторые считают высокой для размера порций, хотя большинство соглашается, что качество оправдывает стоимость для особого случая. Несколько рецензентов упомянули редкие недочеты в обычно внимательном обслуживании. Также стоит отметить, что популярный отруб филе доступен в ограниченном количестве и его необходимо заказывать при бронировании.
Ужин здесь — серьезная трата: по отзывам 2024–2026 годов, стоимость сетов варьировалась от 27 170 ¥ до 36 300 ¥. Ланч-сеты стоили около 20 000 ¥. Хотя это не место для повседневного обеда, большинство посетителей считают Gorio хорошим выбором для торжественного ужина благодаря уникальным методам приготовления и качеству продуктов.
- Бронирование: Обязательно. В зале всего 14 мест, а определенные отрубы, например филе, нужно заказывать заранее.
- Как добраться: 2 минуты пешком от станции Tsukiji Market (выход A3) или 6 минут пешком от станции Higashi-Ginza (выход 6).
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. К счету добавляется сбор за обслуживание в размере 10%.
- Места: 14 мест за столами. Есть полу-приватные кабинеты.
- Возрастные ограничения: Допускаются только дети от 6 лет и старше (школьного возраста).
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные парковки.
- Сервис: Доступно меню на английском языке, и персонал может объяснить блюда иностранным гостям.
