Рейтинг TabelogРесторан Ginza Rokukakutei Ginza ten (銀座 六覺燈 銀座店) предлагает элитную версию кусиагэ — японских шашлычков, обжаренных во фритюре. Он расположен в здании Kojun Building в Гинзе и знаменит своим меню омакасэ (на усмотрение шефа), которое подают за уютной стойкой. Главное здесь — техника: удивительно тонкий и легкий кляр, который создает хрустящую корочку, не заглушая вкус первоклассных ингредиентов. Концепция дополняется акцентом на сочетания с вином и шампанским, что делает ужин более формальным и праздничным, чем в обычном заведении с кусиагэ.
Гости неизменно хвалят подачу по одному шашлычку, что позволяет насладиться каждым в идеальном состоянии. Разнообразие впечатляет: в отзывах часто упоминают креветки, филе вагю и грибы эноки. Атмосферу описывают как внимательную и идеально подходящую для особого случая, а ужин часто начинается с приветственного бокала игристого вина. Такие штрихи, как домашний хлеб с копченым маслом и завершающий суп из моллюсков сидзими, поднимают трапезу на новый уровень.
Тем не менее, несколько посетителей предупреждают о непрозрачном ценообразовании на напитки. В ресторане может не быть печатной винной карты, и персонал предлагает бутылки или бокалы устно. Чтобы избежать сюрпризов в счете, разумно заранее спрашивать цены. Некоторые гости также отмечали настойчивые предложения дополнительных позиций без озвучивания стоимости. Формат омакасэ, где вы говорите шефу «стоп», когда наелись, также может привести к перееданию, если выбрать большие курсы из 20 шашлычков.
Ланч обычно стоит от ¥8000 до ¥9999, а ужин — от ¥15 000 до ¥19 999. Например, гости недавно отмечали, что сет, заявленный по цене ¥10 900, с напитками обошелся примерно в ¥13 000, в то время как другой ужин с дополнительными заказами стоил около ¥25 000. Большинство считает, что для особого случая это хорошее соотношение цены и качества, если контролировать расходы на напитки.
- Как добраться: Ginza Rokukakutei находится на 4-м этаже здания Kojun Building, в 5 минутах ходьбы от станции Ginza (выход A1) или станции Shinbashi (выход Ginza).
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется, особенно на популярные места за стойкой. Гости часто бронируют их за несколько недель.
- Меню: Меню представляет собой омакасэ, где вам подают шашлычки, пока вы не скажете «стоп». Вы платите за то, что съели. Сеты могут включать до 20 шашлычков.
- Напитки: Имейте в виду, что в ресторане может не быть печатной винной карты. Рекомендуется уточнять цену любого предложенного напитка перед заказом.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), электронные деньги и QR-платежи. К итоговому счету добавляется сервисный сбор в размере 10%.
- Возрастные ограничения: Дети любого возраста допускаются на ланч. Однако на ужин посещение с детьми до 12 лет не разрешается.
- Курение: В ресторане не курят. Специально отведенные места для курения находятся на 4-м и 5-м этажах здания.
- Парковка: В здании Kojun Building есть платная парковка.
