Рейтинг TabelogРесторан Ginza Habsburg Feilchen (銀座 ハプスブルク・ファイルヒェン) — это редкая возможность познакомиться с настоящей австрийской кухней в самом сердце Токио. Владелец и шеф-повар имеет австрийскую государственную квалификацию Küchenmeister, а обеденный зал оформлен как венский салон с роялем Bösendorfer и акцентами в стиле Климта. Такая приверженность аутентичности делает ресторан популярным среди ценителей европейской высокой кухни.
Гости неизменно хвалят исполнение австрийской классики. Венский шницель отмечают за лёгкую, воздушную корочку, а отварную ветчину «bainshinken», которую нарезают прямо у стола, — ещё одна визитная карточка заведения. Десерты и печенье «Teebäckerei» в подарочных коробках настолько популярны, что многие возвращаются сюда именно за кондитерскими изделиями. Также часто отмечают винное сопровождение из австрийских вин и подробные объяснения персонала. Некоторые критики отмечают намеренно неторопливый темп обслуживания и иногда чопорное общение персонала, а небольшое число гостей сочли некоторые блюда менее выразительными.
По отзывам, средний счёт за ужин составляет 20 000–29 999 ¥, при этом стоимость сетов начинается примерно от 11 000 ¥ без напитков. Обед считается особенно выгодным: средний счёт 6 000–7 999 ¥, а недавние посетители платили за сет-меню 5 300–6 400 ¥. Полная порция венского шницеля недавно стоила 1 850 ¥, а популярные наборы печенья Teebäckerei — от 3 800 ¥ до 5 700 ¥ в зависимости от размера.
- Расположение: В районе Гинза, на 7-м этаже здания GINZA GREEN на улице Chuo-dori.
- Как добраться: 5 минут пешком от станции Ginza (выход A2) или 5–8 минут пешком от станции Shimbashi.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется, так как на выходные места быстро заканчиваются.
- Возрастные ограничения: В основной зал допускаются дети только школьного возраста. Семьи с детьми дошкольного возраста и младенцами принимаются только в отдельных кабинетах, которые нужно бронировать по телефону и за которые взимается дополнительная плата.
- Темп обслуживания: Будьте готовы к неспешной трапезе; посетители советуют выделять на полный курс 2–3 часа.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners) и транспортные IC-карты (например, Suica). Оплата по QR-коду невозможна.
- Дресс-код: Официального дресс-кода нет, но элегантная обстановка предполагает стиль смарт-кэжуал.
- Навынос: Популярная выпечка и печенье часто распродаются. Рекомендуется делать предзаказ.
