Рейтинг TabelogDK (DK) — это эксклюзивная сцена для театрализованной итальянской кухни от шеф-повара Кобаякавы, в основе которой лежит приготовление на дровах (薪, «маки»). Ужин проходит в камерной атмосфере за стойкой на шесть мест, и для всех гостей он начинается одновременно в 18:00. Меню-омакасе от шефа — это целое представление, где каждое блюдо пропитано характерным дымным ароматом.
Гости неизменно отмечают изобретательность и щедрость сета из множества курсов. Среди фирменных блюд, которые упоминаются в отзывах чаще всего, — креативное сочетание копченой икры с фисташковым мороженым и паста с чернилами каракатицы, которую хвалят за уникальную хрустящую текстуру. Также часто выделяют блюда из морского ушка (аваби), чёрного морского окуня (нодогуро) и стейк, мастерски приготовленные на углях. Общительность и артистизм шефа, а также огромный выбор десертов и джелато (от 8 до 11 видов) в конце ужина — еще одни весомые плюсы. Многие рецензенты также высоко оценили продуманное винное сопровождение.
Некоторые посетители считают цену завышенной для отдельных частей меню и иногда отмечают нестабильность вкуса. Кроме того, камерная обстановка может создавать ощущение «клуба для своих»: в отзывах несколько раз упоминалось настойчивое предложение забронировать следующий визит и негибкость в вопросах отмены брони.
Сет-омакасе стоит около 39 600 ¥, а средний счёт за ужин, по словам гостей, составляет 40 000–49 999 ¥ на человека без учёта напитков, таких как винное сопровождение. Большинство сходится во мнении, что для ценителей зрелищного ужина с блюдами на огне качество и щедрые порции оправдывают цену.
- Бронирование: Обязательно и требует планирования за несколько месяцев. Попасть в ресторан очень сложно, предпочтение может отдаваться постоянным гостям.
- Как добраться: Ресторан находится в 8 минутах ходьбы от станции Gaienmae.
- Места: Только 6 мест за стойкой. Единственный ужин начинается для всех гостей ровно в 18:00.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Примечание: Сет очень большой; гостям рекомендуется приходить голодными.
- Курение: В ресторане не курят.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные общественные паркинги.
