Рейтинг TabelogРесторан Bia (美会) в Роппонги предлагает уникальный гастрономический опыт, объединяя яркие специи тайской кухни с отточенными техниками японского стиля каппо. Это камерное заведение, где гости сидят за стойкой, а владелица и шеф-повар Биа лично готовит и представляет свой дегустационный сет-омакасе. Каждое блюдо — это творческий эксперимент, поданный на тщательно подобранной тайской керамике.
Гости неизменно хвалят изобретательный баланс вкусов. Среди фирменных блюд, часто упоминаемых в отзывах, — оппун-сен (тушеный акулий плавник со стеклянной лапшой), ларб из 50-месячной говядины Оми с икрой и роскошный пад-тай с морским ежом и молоками рыбы фугу (фугу-сирако). Винное сопровождение также часто отмечают как превосходное.
Хотя подавляющее большинство отзывов восторженные, некоторые гости сочли, что вкусы оказались более сдержанными, чем они ожидали от тайской кухни. Другие отметили, что вторая часть сета, с рисом и карри, была менее изобретательной, чем начальные блюда. Высокая цена также упоминается, хотя большинство считает ее оправданной качеством.
Будьте готовы к высоким ценам. По отзывам 2024–2026 годов, сет-омакасе стоил от 34 550 до 38 000 иен, а винное сопровождение — около 18 000 иен дополнительно. Для ценителей, ищущих уникальный гастрономический опыт высокого класса, это оправданная трата, но ресторан не подходит для бюджетного ужина.
- Как добраться: Ресторан находится в 4 минутах ходьбы от станции Nogizaka или в 5 минутах ходьбы от станции Roppongi.
- Бронирование: Требуется обязательное бронирование, места часто полностью заняты на недели вперед. Действует строгая политика отмены: при отмене за день или в день визита взимается 100% стоимости сета.
- Места: Основной зал — это камерная стойка примерно на 8 мест; также есть несколько отдельных кабинетов.
- Дети: Посещение с детьми любого возраста возможно только при бронировании отдельного кабинета.
- Аллергии: В меню много моллюсков, и ресторан предупреждает, что гостям с аллергией на них может быть сложно подобрать замену.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные.
